Rachel Weill / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 8 τεμάχια (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 214 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 τεμάχια (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 214 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 121mg | 40% |
| Νάτριο 375 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 54 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το αλμυρό καλαμπόκι είναι ένα καλό στοιχείο δίπλα στη σχάρα, ενώ υπάρχουν και άλλα πράγματα ψησίματος. Βάλτε το στο επάνω ράφι και αφήστε το να μαγειρέψει ενώ φροντίζετε το υπόλοιπο γεύμα.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια / 360 mL αλεύρι
- 1 1/4 φλιτζάνια / 300 ml καλαμποκιού
- 3/4 φλιτζάνι / 180 mL νερό
- 1 μέτριο κρεμμύδι (σε κύβους)
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml απλό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL φυτικό έλαιο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml άλατος (το αλάτι kosher λειτουργεί καλύτερα)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε καλαμποκάλευρο, αλεύρι, αυγό, κρεμμύδι, γιαούρτι, αλάτι και αρκετό νερό για να δημιουργήσετε ένα παχύρρευστο χυλό.
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Ζεστάνετε μια σάλτσα σιδήρου στη σχάρα (καπάκι επάνω), προσθέστε το φυτικό λάδι και παλλέψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού.
Ρίξτε το κτύπημα στη ζεστή κατσαρόλα. Χαμηλώστε τη φλόγα στη χαμηλή και μαγειρέψτε με το καπάκι προς τα κάτω.
Όταν οι άκρες είναι χρυσαφένιο καφέ ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν γίνεται μέσα από τη μέση. Εάν όχι, τοποθετήστε είτε στο επάνω ράφι είτε σε ένα άπλωτο μέρος της σχάρας μέχρι να ολοκληρωθεί.
Προσέξτε προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Το Cornbread πρέπει να μαγειρεύεται σε 20 έως 25 λεπτά.
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο πάνω από την κορυφή.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Η συνταγή μπορεί να γίνει και στο φούρνο. Απλά μαγειρέψτε σε 425 F, για 20 έως 25 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- καλαμπόκι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
