FotografiaBasica / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 2 με 3 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 232 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 51g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 με 3 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 232 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 108 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 51g | 19% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 41 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ρύζι basmati
- 4 φλιτζάνια νερό
- Αλάτι για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε το ρύζι σε κόσκινο και πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Ξέρετε ότι πλένεται καλά όταν το νερό τρέχει καθαρό. Αυτό όχι μόνο καθαρίζει το ρύζι αλλά και αφαιρεί από αυτό κάποιο άμυλο, έτσι δεν μπαίνει ποτέ στο μίγμα.
Βάλτε το ρύζι σε μια βαθιά κατσαρόλα που μπορεί να περιέχει τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις φορές την ποσότητα του ρυζιού, καθώς το ρύζι θα διογκωθεί καθώς μαγειρεύει.
Προσθέστε το νερό και το αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε το μείγμα.
Ρυθμίστε να το μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό έρχεται σε κυρτή βράση, ανακατέψτε μια φορά και μειώστε λίγο τη θερμότητα. Καλύψτε το τηγάνι. Μερικοί άνθρωποι βάζουν αλουμινόχαρτο κάτω από το καπάκι τους για να αποφύγουν τη διαφυγή ατμού. Άλλοι προσθέτουν μια σταγόνα ξύδι και λένε ότι κρατάει τους κόκκους ρυζιού ξεχωριστά, αλλά αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση.
Σε περίπου πέντε με επτά λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να σηκώσετε μερικούς κόκκους ρύζι, ώστε να μπορείτε να δείτε πώς μαγειρεύουν. Δοκιμάστε ένα κόκκο ρυζιού χαράζοντάς το ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη. Το ρύζι μαγειρεύεται αν καταρρεύσει εντελώς. Αν είναι ωμή, το κέντρο των κόκκων θα είναι ακόμα λίγο σκληρό. Αν συμβαίνει αυτό, μαγειρέψτε το ρύζι για μερικά λεπτά και δοκιμάστε το ξανά.
Εάν το ρύζι γίνει, αφαιρέστε το αμέσως από τη θερμότητα και στέλεχος μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο ή ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε το κόσκινο ή το σουρωτήρι πάνω από ένα μεγάλο κενό μπολ και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού. Αφήστε το ρύζι να ξεκουραστεί για περίπου πέντε λεπτά.
Το ρύζι είναι έτοιμο για φαγητό όταν πολλοί κόκκοι στην επιφάνεια φαίνεται να στέκονται.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να χνουδάρετε το ρύζι και το σερβίρετε ενώ είναι ακόμη ζεστό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- συνοδευτικό
- Ινδός
- εβδομάδα
