Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1120 | Θερμίδες |
| 32g | Λίπος |
| 136g | Οι υδατάνθρακες |
| 74g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1120 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 32g | 41% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 66% |
| Χοληστερόλη 129mg | 43% |
| Νάτριο 504 mg | 22% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 136g | 50% |
| Διαιτητικές Ίνες 35g | 124% |
| Πρωτεΐνη 74 g | |
| Ασβέστιο 452mg | 35% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η πικάντικη σούπα taco γίνεται με αλεσμένο βόειο κρέας, τυρί και ντομάτες. Η συνταγή απαιτεί ένα ή δύο κουτάκια φασολιών Pinto, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μαύρα φασόλια ή τα τσίλι. Προσθέσαμε 1 κουτί φασολιών και 1 φλιτζάνι καλαμποκιού.
Κορυφή αυτή η σούπα taco με τυριά τυρόπιτα, τυρί τσένταρ ή τυρί πιπεριού.
Συστατικά
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1 κρεμμύδι (μέσο, ψιλοκομμένο)
- 1 κιλό τυρί Velveeta (κομμένο σε κύβους)
- 1 (10 ουγγιές) μπορεί να Ro-Tel (ντομάτες με πράσινα chiles)
- 1 (14, 5 ουγκιές) μπορεί να μαγειρευτεί ντομάτες
- 1 (15-ουγκιά) μπορεί τσίλι (δεν φασόλια)
- 2 (16-ουγγιές) κονσέρβες pinto φασόλια (στραγγισμένο)
- 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- Τσιπ Tortilla (ή ταινίες τορτίγλα δείτε παρακάτω)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι μέχρι το βόειο κρέας να μην είναι πλέον ροζ και το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές.
Συνδυάστε το τυρί Velveeta, τις ντομάτες, το τσίλι και τα φασόλια μαζί σε ένα μεγάλο δοχείο. Ανακατέψτε το κρεμμυδάκι και τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το σερβίρουμε με αλάτι kosher, φρέσκο μαύρο πιπέρι και σκόνη σκόρδου, για να δοκιμάσετε. Θερμάστε μέσα.
Σερβίρετε με ψιλοκομμένες ρίγες tortilla ή τηγανητές λωρίδες tortilla. Τα τσιπ μπορεί να είναι γαρνίρισμα ή να προσθέσετε μερικά στα μπολ πριν προσθέσετε τη σούπα.
Συμβουλές
- Εάν προτιμάτε μια σούπα "soupier", μην αποστραγγίζετε τα φασόλια. Εάν σας αρέσει η σούπα σας παχύτερη, αποστραγγίζετε τα φασόλια και τις ντομάτες. Εάν, όταν είναι έτοιμο, είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε μερικά αποθέματα βοείου κρέατος. Η σούπα μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως μια βουτιά με τσιπς. Αποστραγγίστε τα φασόλια και τις ντομάτες πριν τα προσθέσετε στο δοχείο. Ζεσταίνετε και μεταφέρετε σε μια βραστή κουζίνα ή ένα πιάτο φρεσκάδας και κρατήστε ζεστό για να το σερβίρετε. Για να δημιουργήσετε σπιτικές ταινίες τορτίγας για γαρνιτούρα, κόψτε μερικές τορτίγλες καλαμποκιού στο μισό και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σταυρωτά σε στενές λωρίδες. Τοποθετήστε τις ταινίες τορτίγας σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 350 F για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντί για το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου, ετοιμάστε τη σούπα με εμπορικό ή σπιτικό taco καρύκευμα, για να γευτείτε. Αντικαταστήστε τα φασόλια Pinto με κονσέρβες μαύρων φασολιών. Προσθέστε ένα φλυτζάνι ή δύο σπόρους καλαμποκιού στη σούπα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- μεσημεριανό
- μεξικάνικος
- πτώση
