Diana Rattray
- Σύνολο: 23 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 640 | Θερμίδες |
| 45g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 54g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 640 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 45g | 57% |
| Κορεσμένο λίπος 22g | 108% |
| Χοληστερόλη 230mg | 77% |
| Νάτριο 277mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 54g | |
| Ασβέστιο 81 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κρεμώδης σούπα με γεύση curry είναι γελοία εύκολο να διορθωθεί και οι γεύσεις είναι φανταστικές. Η συμπυκνωμένη κρέμα της σούπας κοτόπουλου είναι γεμάτη με κάποια κρέμα γάλακτος, κοτόπουλο μαγειρεμένο κοτόπουλο και σκόνη κάρι. Ανοίξτε μερικά κουτάκια και κόψτε λίγο κοτόπουλο. αυτό είναι όλο που υπάρχει σε αυτό! Πιάστε ή ψήστε το κοτόπουλο μέχρι μια μέρα εκ των προτέρων ή χρησιμοποιήστε ένα πλήρως μαγειρεμένο κοτόπουλο κοκκινιστό από το deli.
Μια ελκυστική γαρνιτούρα μπορεί να κάνει μια συνηθισμένη σούπα να ξεχωρίζει. Επιλέξτε μία από τις προτεινόμενες γαρνιτούρες ή προσθέστε τη δική σας ειδική υπογραφή στη σούπα.
Συστατικά
- 2 (10 3/4-ounce) κρέμα γάλακτος από τη σούπα κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο (κατά προτίμηση αλατισμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια κοτόπουλο (μαγειρεμένο, σε κύβους)
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο (ή γεύση)
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Προαιρετικά: 1/2 ασβέστη (χυμός)
- Γαρνίρισμα: φρέσκα κολοκυθάκια ή πράσινες κρεμμύδιες (ψιλοκομμένες)
- Γαρνίρετε: 1 με 2 κουταλιές της σούπας ή το ελληνικό γιαούρτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε την κρέμα κοτόπουλου και το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα. χτυπήστε το για να κάνετε μείγμα. Προσθέτουμε τη βαρειά κρέμα και ανακατεύουμε για να μιξουμε.
Προσθέστε το κοτόπουλο που έχει μαγειρευτεί σε κύβους με την κατσαρόλα μαζί με περίπου το μισό της σκόνης curry και ανακατέψτε για να το βάλετε καλά. Γευτείτε και προσθέστε περισσότερη σκόνη curry, αν θέλετε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να έρθει η σούπα σε βρασμό, ανακατεύοντας συχνά.
Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε χυμό ασβέστη και ανακατέψτε για να το μίγμα.
Γαρνίρετε την κρεμώδη σούπα κοτόπουλου με ψιλοκομμένες φρέσκες ρίγανες ή πράσινες κρεμμύδιες ή στρώνετε μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι στη σούπα.
Συμβουλές
- Οι αντοχές σε σκόνη Curry διαφέρουν, οπότε γευτείτε μετά από 2 κουταλάκια του γλυκού. Η σκόνη σούπας μπορεί να είναι ήπια ή ζεστή. Αν δεν έχετε σκόνη curry στο ντουλάπι σας ή αν προτιμάτε να φτιάξετε τη δική σας, συνδυάστε τα συστατικά αυτά σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο: 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σάλτσας, 1 κουταλιά της σούπας κορμόνδρο, 1 κουταλιά της σούπας 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού μουστάρδα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού τσίχλα από το έδαφος και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, εάν είναι επιθυμητό.
Παραλλαγή συνταγής
- Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε μια σπιτική κρέμα γάλακτος, λιωθείτε 6 κουταλιές βούτυρο μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά: προσθέστε 6 κουταλιές αλεύρι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κοτόπουλου και 1 φλιτζάνι γάλα μαζί με 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και αλάτι, για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συχνά. Χρησιμοποιήστε τη θέση των δύο δοχείων συμπυκνωμένης σούπας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- συνοδευτικό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
