Diana Rattray
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 80 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 509 | Θερμίδες |
| 26g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 42g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 509 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 26g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 51% |
| Χοληστερόλη 249mg | 83% |
| Νάτριο 690mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 42g | |
| Ασβέστιο 262 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κρέας είναι ένα κλασικό δείπνο. Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές για το πώς να το κάνετε. Πρόκειται για ένα ευπροσάρμοστο βασικό, εύκολο στην παρασκευή, εύκολο να μαγειρεύει και δημοφιλές με τόσους πολλούς ανθρώπους. Σε αυτή την εκδοχή, το τυρί παρμεζάνα και οι ντομάτες τονίζουν αυτό το νόστιμο βοδινό κρέας και ιταλικό κρέας από λουκάνικο. Σερβίρετε το κρεμμύδι με πατάτες σκόρδου και φασολάκια για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 1 λίβρα εξαιρετικό άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 λιβρών ιταλικό λουκάνικο (περιβλήματα αφαιρούνται, περίπου 2 έως 3 συνδέσμους)
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 3/4 φλιτζάνι απαλά ψίχουλα ψίχουλα ψωμιού
- 1 κουταλιά (14, 5 ουγκιές) σε τεμαχισμένες ντομάτες (διαιρούμενο)
- 1/2 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 πράσινο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας ξηρό φύλλο βασιλικού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3/4 φλιτζάνι φρέσκο τυρί παρμεζάνας
Βήματα για να το κάνετε
Ελαφρά λάδι ένα πατάρι φρυγανιών 9 x 5 x 3 ιντσών. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
Συνδυάστε το βόειο κρέας, το λουκάνικο, το αυγό και τα ψωμιά σε ένα μεγάλο μπολ.
Κόψτε τις ντομάτες ή παλμούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το χυμό τους.
Βάλτε τις μισές ντομάτες στο μείγμα κρέατος, μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και πιπέρι. Προσθέστε το βασιλικό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και τυρί. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αναμιχθούν.
Συσκευασία του μείγματος κρέατος στο ταψί.
Ψήστε για 1 ώρα.
Κορυφή με τις υπόλοιπες ντομάτες σε κύβους και ψήνετε για περίπου 15 έως 20 λεπτά περισσότερο.
Αφήστε το υπόλοιπο για λίγα λεπτά. μεταφορά σε μια πιατέλα και φέτα.
Αυτό το κρεμμύδι εξυπηρετεί 4 έως 6. Εάν έχετε τα υπολείμματα αποθηκεύσετε το κρέας σε ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες. Τα σάντουιτς με κρεατικά είναι νόστιμα. Απλά προσθέστε μια φέτα κρέατος σε κάποιο μαλακό ψωμί (το άσπρο ψωμί ή το ψωμί πατάτας είναι τέλειο) για ένα νόστιμο σάντουιτς. Προσθέστε το αγαπημένο σας καρύκευμα, όπως κέτσαπ, μουστάρδα ή τουρσιά, και θα έχετε ένα εύκολο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- λουκάνικο
- βραδινό
- ιταλικός
- οικογενειακό δείπνο
