Τυρί κρέμας και καπνιστό σαλιγκάρι σολομού.
Jennifer Meier
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 14 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 256 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 18g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 έως 14 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 256 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 28% |
| Χοληστερόλη 60 mg | 20% |
| Νάτριο 243mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 18g | |
| Ασβέστιο 46 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ψάχνετε για νέες ιδέες γεύματος; Το ψωμί σάντουιτς μπορεί να τυλιχτεί γύρω από μια ποικιλία γεμισμάτων για να κάνει το σούσι "διασκεδαστικό και υγιεινό σάντουιτς". Σε αυτή την έκδοση, το τυρί κρέμα και ο ψυχρός καπνιστός σολομός (ή lox) είναι τυλιγμένα σε νόστιμα pinwheels που τα παιδιά και οι ενήλικες θα αγαπήσουν στο lunchbox τους.
Αυτή η συνταγή δεν χρειάζεται πλέον να γίνει παρά ένα κανονικό σάντουιτς.
Συστατικά
- 3 κομμάτια φρέσκο ψωμί σάντουιτς (λευκό ή ολικής αλέσεως)
- 4 ουγκιές ψυχρού καπνιστού σολομού ή lox
- 3 κουταλιές της σούπας τυρί (περίπου)
Βήματα για να το κάνετε
Χρησιμοποιήστε έναν κυλιόμενο πείρο για να κυλήσετε το ψωμί επίπεδη και λεπτή. Η κρούστα μπορεί να παραμείνει ή να διακοπεί.
Απλώστε ένα στρώμα τυριού κρέμα στο ψωμί. Τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα καπνιστού σολομού στην κορυφή του τυριού κρέμας.
Τυλίξτε σφιχτά την φέτα ψωμιού, που κυλά από τη μακρύτερη πλευρά. Πιέστε το ρολό απαλά για να ασφαλίσετε. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι και στη συνέχεια κόψτε το ρολό σε 4 ή 5 κομμάτια.
Η διαφορά μεταξύ Lox και καπνιστού σολομού
Το Lox είναι σολομός που θεραπεύεται με αλάτι και ζάχαρη. Το Gravlax θεραπεύεται με αλάτι, ζάχαρη, aquavit ή βότκα, καθώς και καρυκεύματα όπως το αποξηραμένο άνηθο και άλλα μπαχαρικά. Τόσο lox όσο και gravlax είναι λεπτές σε φέτες και έχουν μια μαλακή, μεταξωτή υφή. Το Lox και το gravlax σερβίρονται συνήθως στην κορυφή των bagels και του τυριού κρέμας, αν και το gravlax είναι περισσότερο σκανδιναβικό σκεύασμα και συχνά χρησιμεύει ως μέρος ενός smörgåsbord.
Ο ψυχρός καπνιστός σολομός είναι υγρός και μεταξένιος, όπως και το lox. Έχει μια ελαφριά καπνιστή γεύση. Επειδή καπνίζεται σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν μαγειρεύεται. Το Nova lox είναι ένας τύπος ψυχρού καπνιστού σολομού που προέρχεται από τη Νέα Σκοτία. Συνήθως είναι κομμένο σε λεπτές φέτες και σερβίρεται σαν κανονικό κέλυφος.
Ο καπνιστός σολομός καπνίζεται σε υψηλότερη θερμοκρασία και μαγειρεύει κατά τη διάρκεια του καπνίσματος. Έχει μια ισχυρότερη, καπνιστή γεύση και μια πιο σταθερή υφή, παρόμοια με τον κανονικό μαγειρεμένο σολομό.
Συνταγή Ετικέτες:
- σολομός
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
