Diana Rattray
- Σύνολο: 24 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 10 μπισκότα (10 μερίδες)
Αυτά τα χνουδωτά μπισκότα είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν και να ψήσουν, θα αναρωτηθείτε γιατί δεν κάνετε μπισκότα πιο συχνά. Βαριά κρέμα παρέχει το λίπος για αυτά τα νόστιμα μπισκότα και τα καθιστά απλά να κάνουν.
Κορυφή με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή κονσέρβες, ή να τα χρησιμοποιήσετε για ένα λουκάνικο πρωινό. Ή, απλώς σερβίρετε τα μπισκότα ζεστά με ένα πλούσιο στιφάδο ή σούπα και περάστε το βούτυρο.
Άλλες ιδέες για αυτές τις χούφτες ψημένης καλοσύνης: σάντουιτς με λουκάνικα και μπισκότα, σούπας για πίτα κατσαρόλας, και shortcakes φραουλών.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (10 ουγγιές)
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 1/2 φλιτζάνια βαριά κρέμα ή κρέμα γάλακτος
- 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο (για βούρτσισμα)
Βήματα για να το κάνετε
Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης ή ψεκάστε με ψεκασμό. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 F.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αναμειχθεί καλά. Με ένα πιρούνι, ανακατεύετε την βαρειά κρέμα και ανακατεύετε μέχρι να μαυριστεί το μίγμα. Στρίψτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε δύο ή τρεις φορές, όπως είναι απαραίτητο για να δημιουργήσετε μια μαλακή, συνεκτική ζύμη.
Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα πεπλατυσμένο κύκλο, χτυπώντας σε πάχος περίπου 3/4-ίντσες. Κόψτε τους κύκλους με διάμετρο 2 έως 2 ½ ίντσες με κοπτήρες μπισκότων. Πάρτε τα αποκόμματα της ζύμης και ξανασχηματίζετε σε κύκλο και κόψτε μερικά ακόμα. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη.
Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος.
Ψήστε για 12 έως 14 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και βουρτσίστε τις κορυφές με λιωμένο βούτυρο.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- μπισκότο κρέμας
- συνοδευτικό
- νότιος
