Σχετικά με την BBQ Inc.
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 2
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 420 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 2 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 420 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 35% |
| Χοληστερόλη 101mg | 34% |
| Νάτριο 1302mg | 57% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 154 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο συνδυασμός του κόκκινου κρασιού και της σάλτσας σόγιας λειτουργεί όμορφα μαζί για να αρωματίσει αυτές τις μπριζόλες. Ενώ δεν μπορείτε να πάτε στραβά με το filet mignon, αυτή η σάλτσα βοηθά να ενισχύσει λίγο λίγο.
Εάν θέλετε μια σάλτσα για τις μπριζόλες, απλώς τριπλασιάστε τα υλικά μαρινάτας. Σιγουρευτείτε 2/3 του μείγματος σε μια κατσαρόλα για 5 έως 6 λεπτά και σερβίρετε σε μπριζόλα μια φορά από τη σχάρα.
Συστατικά
- 2 φιλέτα mignon, πάχους περίπου 1 ½ ίντσες
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ξηρού κόκκινου κρασιού
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 ml νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 mL άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε όλα τα υλικά μαρινάτας σε ένα μεσαίο μπολ.
Τοποθετήστε μπριζόλες σε μαρινάδα και γυρίστε καλά στο παλτό. Καλύψτε το μπολ και αφήστε τις μπριζόλες να μαριναριστούν στο ψυγείο για 1 ώρα.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το μπολ και απορρίψτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε μπριζόλες σε ένα καλά ελαιούχο σχάρα ψησίματος και μαγειρέψτε για 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή με την επιθυμητή ομορφιά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε μόνοι σας ή με σάλτσα στην κορυφή.
Συνταγή Ετικέτες:
- κρασί
- ψητό φιλέτο mignon
- είσοδος
- ασιάτης
