Αλάν Ψιλιντένερ / Στιγμιότυπο Άνοιγμα / Getty Images
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 2 δεκάδες
Σε αυτή τη συνταγή, ολόκληρες πιπεριές jalapeno γεμίζουν με μια γευστική γέμιση καβουριών, στη συνέχεια οι πιπεριές είναι ψωμί και βαθιά τηγανητά.
Συστατικά
- 1 μεγάλη κονσέρβα jalapeno (περίπου 28 ουγκιές)
- Για τη συμπλήρωση:
- 1 κιλό νιφάδες κρέατος
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι κροτίδα γεύμα
- 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- Για το Breading:
- 2 φλιτζάνια κροτίδα γεύμα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 αυγα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε τις πιπεριές στο μισό κατά μήκος. Απορρίψτε τον πολτό και τους σπόρους και ξεπλύνετε προσεκτικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά πλήρωσης καβουριού.
Γεμίστε τα μισά πιπέρι με μείγμα καβουριών και πιέστε παραγέμισμα γύρω από το πιπέρι. Ρίξτε πιπεριές στην άκρη.
Προετοιμάστε το μείγμα ζυθοποιίας. Τοποθετήστε το γεύμα 2 φλυτζανιών σε ένα φαρδύ, ρηχό πιάτο ή πλάκα πίτας. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε μαζί γάλα, αυγά και αλάτι και πιπέρι.
Βάλτε πιπεριές σε μείγμα αυγών, στη συνέχεια κυλήστε στο γεύμα κροκετών για να καλύψετε καλά. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλες τις πιπεριές.
Βαθιά τηγανίζουμε σε 365 F, μέχρι να ροδίσουν.
Αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτες ή καφέ χαρτί.
Σχετικές Συνταγές
Jalapeno Quiche
Βουτυρόγαλα με καλαμπόκι Jalapeno και καλαμπόκι
Jalapeno Μακαρόνια και τυρί
Δείτε επίσης
Κύριος δείκτης συνταγών
Νότια Τροφίμων Σπίτι
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- ορεκτικό
- νότιος
- κόμμα
