Κλέαρχος Καπούτσης / Flickr CC 2.0
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 φιλέτες (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 164 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 φιλέτες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 164 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 60 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι ντομάτες είναι ένα απολαυστικό ορεκτικό ή ένα πιάτο και μια ειδικότητα της Σαντορίνης, ενός ελληνικού νησιού γνωστού για τις ντομάτες. Ο συνδυασμός των βοτάνων μπορεί να ρυθμιστεί ώστε να περιλαμβάνει άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, μέντα ή ρίγανη, ανάλογα με την προτίμηση γεύσης. Αυτή η συνταγή για τα ντοματοκεφτέδες (pronounced doh-mah-to-kef-TEH-thes) απαιτεί αυτο-άνοδο του αλεύρου.
Συστατικά
- 4 μεσαίες ντομάτες (ώριμες, ψιλοκομμένες)
- 2 μέτρια κολοκυθάκια (τριμμένα)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (τριμμένο)
- 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια αλεύρι (αυτο-αυξάνεται)
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1/2 μέντα μάτσας (φρέσκο ή φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο)
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
- Για το τηγάνισμα: Ηλιέλαιο 1/2 ίντσας (ή έλαιο canola)
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε αρκετό αλεύρι για να κάνετε ένα παχύ κτύπημα.
Θερμάνετε λάδι 1/2 έως 3/4 ίντσας σε ένα μη τηγανισμένο τηγάνι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε το κτύπημα με κουταλιές της σούπας στο λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε μια φορά για να καφέ και στις δύο πλευρές.
Αφαιρέστε με κουτάλι με σχισμή και αποστραγγίστε τις απορροφητικές χαρτοπετσέτες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- Ελληνικά
- καλοκαίρι
