Rob Lawson / Getty Images
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Το commodore είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που είναι πλούσιο, φρουτώδες και νόστιμο. Αυτή η συνταγή από το "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" (1935) καλεί ειδικά για Bacardi Rum, όπως έκαναν πολλές συνταγές από τις αρχές του 20ου αιώνα. Είναι ένα ωραίο ρούμι για το ποτό, το οποίο θα μπορούσε να σκεφτεί ως πιο περίπλοκη έκδοση του κοκτέιλ Bacardi.
Αυτό είναι ένα πολύ ενδιαφέρον κοκτέιλ επειδή ρίχνει τους μίξερ από την παύλα. Γι 'αυτό μπορεί να ξεφύγει από τη χρήση τριών γλυκαντικών: ζάχαρη, γρεναδίνη και σιρόπι βατόμουρου. Για τους τελευταίους, προχωρήστε και χρησιμοποιήστε Chambord ή άλλο λικέρ βατόμουρου. Αυτά είναι ευκολότερο να βρεθούν από το σιρόπι και μπορεί να έχετε ήδη ένα μπουκάλι στο μπαρ σας.
Ενώ μπορείτε να το παραλείψετε, το ασπράδι αυγού προσθέτει στην πλούσια γεύση του commodore. Δεν θα συμβάλει σε οποιαδήποτε γεύση αυγού, όπως προέρχεται από τον κρόκο. Αντ 'αυτού, δίνει στο κοκτέιλ πλούσια αίσθηση στο στόμα και προσκαλεί αφρό στην κορυφή.
Συστατικά
- 2 ουγκιά ρούμι (Bacardi)
- 1 αυγό λευκό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (λευκό κοκκοποιημένο)
- 1 χυμό λεμονιού
- 1 γρεναδίνη παύλα
- 1 σιρόπι βατόμουρο (ή λικέρ)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο, προσθέστε το ρούμι, το ασπράδι αυγού και τη ζάχαρη, στη συνέχεια μια ταμπλέτα από χυμό λεμονιού, γρεναδίνη και σιρόπι βατόμουρου ή λικέρ.
Ανακινήστε καλά για να διασφαλίσετε ότι το αυγό αναμιγνύεται καλά.
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Όπως και με κάθε κοκτέιλ που περιλαμβάνει ένα αυγό, πρέπει πραγματικά να το κουνήσετε περισσότερο και πιο σκληρά από το κανονικό. Ανακινήστε το ποτό για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα ή έως ότου ο αναδευτήρας είναι πολύ κρύος για να το χειριστείτε. Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα αυγά. Υπάρχει μια γρήγορη δοκιμή νερού που μπορείτε να κάνετε πριν σπάσετε το αυγό: Γεμίστε ένα ποτήρι με νερό και ρίξτε το αυγό μέσα. Αν βυθιστεί στον πυθμένα, το αυγό είναι φρέσκο. Αυτά που φτάνουν μέχρι την κορυφή είναι πολύ παλιά (ακόμη και για το μαγείρεμα) και θα πρέπει να πεταχτούν. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε απλό σιρόπι αντί για κοκκοποιημένη ζάχαρη, κρατήστε το σε μια παύλα επίσης. Το ισοδύναμο του 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης είναι 1/8 ουγγιές απλού σιροπίου, οπότε θα γίνει μόνο μια μικρή βουτιά.
Πόσο ισχυρή είναι μια κοκτέιλ Commodore;
Όσον αφορά την δύναμή του, ο commodore πέφτει σε ευθυγράμμιση με άλλα κοκτέιλ φρουτώδες μαρτίνι. Όταν φτιάχνεται με το Bacardi Superior (το τυπικό λευκό ρούμι της μάρκας), κουνιέται έως και 22% ABV (44 proof) ή έτσι. Αυτό είναι πολύ ισχυρό, οπότε μην αφήνετε τη γλυκιά γεύση να σας ξεγελάσει να έχετε περισσότερα από όσα μπορεί να σκοπεύετε να πίνετε.
Παραλλαγή συνταγής
Το εμπορικό σήμα όχι. 2 είναι αρκετά διαφορετικό από τον commodore. Με μόνο δύο κοινά συστατικά, το γρεναδινό και το χυμό λεμονιού, είναι εκπληκτικό ότι οι δύο μοιράζονται ένα όνομα. Αυτό αποδεικνύει ότι ακόμα και στις αρχές της δεκαετίας του 1900 οι μπάρμαν δημιούργησαν ποτά και διπλασίαζαν ονόματα - κάτι που είναι πολύ πιο κοινό σήμερα. Αυτό το commodore είναι ένα ίσο μείγμα bourbon, λεμόνι και crème de cacao. Ακούγεται "ενδιαφέρον", αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε επειδή είναι αρκετά θεαματικό.
- Για να κάνετε το ποτό, κουνήστε 1 ουγκιά καθένα από μπέρμπον, crème de cacao, και χυμό λεμονιού με ένα παξιμάδι της γρεναδίνης. Στελέστε το ποτό σε ένα παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοκτέιλ ρούμι
- Αμερικανός
- κόμμα
- ποτό
