Amar Lungare / Getty Images
- Σύνολο: 7 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 138 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 138 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 9436mg | 410% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 32 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα βραστά φιστίκια είναι το νότιο φαβορί και το σνακ μπορεί να βρεθεί σε ολόκληρο τον Νότο κατά τη διάρκεια της συγκομιδής φυστικιών. Παρόλο που μπορεί να είναι μια παράδοση να σταματήσετε από την αγαπημένη σας στάση για φυστίκια στο δρόμο προς ένα παιχνίδι, είναι επίσης πολύ εύκολο να κάνετε στο σπίτι. Παρόλο που η κλασική συνταγή για τα βραστά φιστίκια είναι να τα μαγειρεύουν σε μια ανοιχτή φωτιά και πολλοί μαγειρεμένοι στο σπίτι έχουν δοκιμάσει επίσης τη μέθοδο stovetop, το μαγείρεμα τους στο crockpot κάνει το έργο πολύ πιο εύκολο.
Το κλειδί για τα μεγάλα βραστά φιστίκια είναι να ξεκινήσετε με ωμά (ή "πράσινα") φιστίκια που έχουν πρόσφατα συγκομιστεί (δεν είναι στην πραγματικότητα πράσινα στο χρώμα, όμως). Το άλλο τέχνασμα είναι να χρησιμοποιήσετε άφθονο αλάτι και, όπως βλέπετε σε αυτή τη συνταγή, είναι πραγματικά πολύ αλάτι. Από εκεί είναι εύκολο - απλά πρέπει να περιμένετε μέχρι να γίνουν (το οποίο μπορεί να είναι το πιο δύσκολο κομμάτι).
Συστατικά
- 1 1/2 τεμάχια πρώτων φιστικιών στο κέλυφος
- 1/2 φλιτζάνι αλάτι
- 2 1/2 λίτρα νερού
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα σουρωτήρι και πλύνετε τα φιστίκια έως ότου το νερό τρέξει καθαρό.
Τοποθετήστε τα καθαρά αράπικα φιστίκια σε crockpot. προσθέστε το αλάτι και το νερό και ανακατέψτε.
Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε υψηλή για 5 έως 7 ώρες. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο νερό για να κρατήσετε φιστίκια καλυμμένα με υγρό.
Συμβουλές
- Πράσινα φιστίκια είναι μια απαίτηση. Αν και μερικοί άνθρωποι λένε ότι τα αποξηραμένα φιστίκια θα λειτουργήσουν, δεν είναι ακριβώς τα ίδια με τα βραστά φιστίκια που μεγαλώσατε επάνω. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι εκτός του Νότου δεν το έχουν ακούσει ποτέ. Μέχρι τη στιγμή που τα φιστίκια έχουν χτυπήσει άλλα κράτη στις ΗΠΑ, είναι είτε ψημένα είτε αποξηραμένα. Η περίοδος φρυγανιάς αρχίζει συνήθως στα μέσα του καλοκαιριού και διαρκεί τους μήνες πτώσης. Αν θέλετε να φτιάξετε βραστά φιστίκια, επωφεληθείτε από αυτό το χρόνο. Δεν είναι μόνο τα βραστά φιστίκια ένα φανταστικό σνακ φαγητό, αλλά κάνουν επίσης μεγάλες ορεκτικά πάρτι. Τοποθετήστε ένα μπολ στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν. Πριν από το βρασμό, τα πράσινα φιστίκια θα πρέπει να ψύχονται για διάστημα που δεν υπερβαίνει τις τέσσερις ημέρες. Ανάλογα με το πότε ήταν πραγματικά συγκομιδή θα επηρεάσει πόσο καιρό θα παραμείνουν φρέσκα, γι 'αυτό κρατήστε ένα μάτι τους και βράστε τα μέχρι το συντομότερο δυνατόν.Μετά το βράσιμο, τα κοχύλια φυστικιών παίρνουν πολύ μαλακά. Αυτό συμβάλλει σε μικρότερη διάρκεια ζωής και μετά από λίγες μέρες που παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου, θα πάρουν ζάλη και θα αρχίσουν να μυρίζουν. Εάν έχετε κάνει πάρα πολλά, είναι καλύτερο να ψύξετε ή ακόμα και να παγώσετε τα φιστίκια.
Παραλλαγή συνταγής
- Αν και δεν είναι "παραδοσιακά" με την αυστηρότερη έννοια, πολλοί Νότιοι αρέσουν τα φιστίκια τους με λίγο καρύκευμα. Απλά προσθέστε μια κουταλιά της αγαπημένης σας Cajun καρύκευμα στην αργή κουζίνα.
Συνταγή Ετικέτες:
- φιστίκια
- πρόχειρο φαγητό
- νότιος
- πτώση
