Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 330 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 330 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 43% |
| Χοληστερόλη 123mg | 41% |
| Νάτριο 457mg | 20% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 167mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ψήστε αυτή την εύκολη κανέλα καφέ και καφέ ζάχαρη σε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό σκεύος κέικ. Κάθε μπουκιά αυτού του υγρού κέικ καφέ περιλαμβάνει μια γενναιόδωρη ποσότητα ελαφρώς καρυκευμένης καφέ ζάχαρης σούσκας. Σερβίρετε το κέικ ελαφρώς ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κάνει ένα ελαφρύ επιδόρπιο με μια κουταλιά παγωτού ή ένα εύκολο πρωινό ή brunch.
Αυτή η κέικ καφέ έχει νόστιμη γεύση χωρίς καλλωπισμό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο μείγμα στρειδάλου. Ή πασπαλίζετε μερικά φρέσκα βακκίνια στο κτύπημα πριν προσθέσετε το στρώμα στρογγυλό.
Μπορείτε να προετοιμάσετε το κάλυμμα του στρουσέλι μερικές ώρες νωρίτερα ή ακόμα και την προηγούμενη μέρα και να το ψύξετε σε ένα αεροστεγές δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να ψήσετε το κέικ. Αποθηκεύστε το κέικ καφέ σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή παγώστε το σε περιτύλιγμα κατάψυξης βαρέως τύπου για έως και τρεις μήνες.
Συστατικά
- Για το Topping:
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Για το κέικ:
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (αλατισμένο ή μη)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F.
Βούτυρο και αλεύρι ένα 8-ιντσών ή 9-ιντσών πλατεία ή στρογγυλό στρώμα κέικ κέικ.
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη με το 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις και την κανέλα. Ανακατέψτε το μείγμα, στη συνέχεια, δουλέψτε στο 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο με ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας μέχρι το μίγμα να αισθάνεται εύθρυπτο. Ρυθμίστε το στραγγαλισμό στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τα 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα ή κουτάλι, και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε ελαφρά το αυγό και στη συνέχεια κτυπήστε στη ζάχαρη και στο 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το γάλα και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι και ανακατέψτε το κτύπημα με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί.
Πασπαλίστε το στρογγυλό στρογγυλό ζάχαρη γεμάτο ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα.
Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
Μερικώς ψύξτε στο τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων.
Κόψτε το κέικ καφέ σε τετράγωνα ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο ψίχουλο σούπας topping.Prinkle περίπου 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα, σμέουρα, ή ψιλοκομμένα κεράσια φρέσκα pitted πάνω στο κτύπημα πριν προσθέσετε το streusel topping.Swirl 1/2 φλιτζάνι σε 1 φλιτζάνι μαρμελάδας στο κτύπημα, πριν το γεμίσετε με το μείγμα στρογγυλών. Προσθέστε μια χούφτα τσιπ σοκολάτας στο κτύπημα.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
