Μπάρμπεκιου συνταγές γαλοπούλας

Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images

• Σύνολο: 65 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 6

8 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτά τα νόστιμα πόδια της γαλοπούλας είναι αργά ψημένα μέχρι την τελειότητα και βασίζονται σε μια κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση τη ντομάτα. Είναι υπέροχα για κάθε περίσταση, όπως ένα οικογενειακό δείπνο, καλοκαιρινά πάρτι, ακόμα και το tailgating.

Συστατικά

• Για τη Σάλτσα
• 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά / 8 ουγκιά σάλτσα ντομάτας
• 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
• 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• Για τα πόδια της Τουρκίας
• 6 πόδια γαλοπούλας
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια και το σέλινο σε βούτυρο με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 7 με 10 λεπτά. Το αντικείμενο είναι να ιδρώνετε τα λαχανικά και να μην τα σάλτετε. Θα πρέπει να έχουν μια πιο γυαλιστερή εμφάνιση και όχι καφετί.

Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας στο δοχείο. Σιγοβράζουμε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε περισσότερο καφέ ζάχαρη για να κάνετε τη σάλτσα πιο γλυκιά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Προθερμάνετε τη σχάρα. Συνδυάστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και ετοιμάστε τα γαλοπούλα.

Τοποθετήστε τα πόδια γαλοπούλας στη σχάρα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Γκριλ, που καλύπτεται για περίπου 30 έως 45 λεπτά ή μέχρι σχεδόν τελειώσει. Περιστρέψτε περιστασιακά.

Ξεκινήστε βάζοντας τη σάλτσα κατά τη διάρκεια των τελευταίων 15 έως 20 λεπτών μαγειρέματος. Προσέξτε για καύση. Μειώστε τη θερμότητα ή μετακινήστε τα πόδια γαλοπούλας στο έμμεσο τμήμα της σχάρας για να τελειώσετε το μαγείρεμα. Μόλις τα πόδια φθάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία από 180 έως 185 F, έχουν τελειώσει.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τη χαλαρή σκηνή με αλουμινόχαρτο. Αφήστε τα πόδια να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.

Συνταγή Ετικέτες:

• Ντομάτα
• βραδινό
• Αμερικανός
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!