Άνοιγμα στιγμιότυπου / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 195 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 195 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 163mg | 54% |
| Νάτριο 317mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 174 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι σάλτσες σπανάκι έρχονται μαζί πολύ εύκολα σε αυτή τη γρήγορη και απλή συνταγή τηγανίσματος. Αυτές οι μπάλες σπανάκι μπορούν να κάνουν μια νόστιμη εναλλακτική λύση σε κεφτεδάκια σάλτσας σπαγγέτι ή να εξυπηρετηθούν από τους εαυτούς τους ως ένα γευστικό ορεκτικό. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κεφτεδάκια, ειδικά αν έχετε χορτοφάγους στην οικογένεια. Κάνετε μια παρτίδα και τα παγώστε σε μικρές μερίδες.
Ως ορεκτικά, τα σερβίρετε ζεστά με μια βουτιά. Το φαγητό στο ράντσο, η σάλτσα μαρινάρας ή η σάλτσα πίτσας θα είναι καλό ή θα τα σερβίρετε με salsa ή aioli.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια φυτικό έλαιο
- 2 φλιτζάνια σπανάκι (κατεψυγμένα, μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα, περίπου 16 κιλά κατεψυγμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Αλάτι παύσης
- Κόψτε πιπέρι
- 2 μεγάλα αυγά (διαιρούμενα)
- 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού (συν 1/4 φλιτζάνι για φρυγανιές)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (ή μπαχάρι)
- 1/4 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 F.
Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο στα 360 F σε ένα μεγάλο, βαρύ δοχείο.
Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία από το μαγειρεμένο σπανάκι.
Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σπανάκι, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, το 1 καλά χτυπημένο αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού, το κρεμμύδι, το τυρί παρμεζάνα και το μπαχαρικό. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε να σταθεί 10 λεπτά και στη συνέχεια να διαμορφωθεί σε μπάλες 1 ίντσας.
Συνδυάστε το υπόλοιπο αυγό με το 1/4 φλιτζάνι νερό. κτύπησε μέχρι καλά αναμειγνύονται.
Τραβήξτε τις μπάλες σπανακιού στα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού, βουτιά στο μίγμα των αυγών, και πάλι σε ψίχουλα ψωμιού.
Στο ζεστό λάδι, τηγανίζουμε τις μπάλες σπανακιού σε μικρές παρτίδες μέχρι να ροδίσουν.
Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
Τοποθετήστε τα σε μια σχάρα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το τηγάνι στον ζεστό φούρνο ενώ τηγανίζετε τις υπόλοιπες μπάλες σπανακιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- σπανάκι
- ορεκτικό
- νότιος
- κόμμα
