Diana Rattray
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 232 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 28g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 232 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 18 mg | 6% |
| Νάτριο 241 mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 28g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 36 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα κλασικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας γίνονται με την προσθήκη ψιλοκομμένων πεκάν, αλλά μπορείτε να τα παραλείψετε ή να τα αντικαταστήσετε με περισσότερα τσιπ σοκολάτας, αν δεν είστε ανεμιστήρας καρυδιών. Ή, αντί για πεκάν, προσθέστε καρύδια ή κομμάτια τούβλου στη ζύμη μπισκότων.
Τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας, επίσης γνωστά ως μπισκότα Toll House, δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά από τη Ruth Wakefield για το Toll House Inn της Μασαχουσέτης. Τους έκανε με ψιλοκομμένες μπάρες σοκολάτας Nestlé. Η συνταγή - που αρχικά ονομάστηκε "μπισκότα σοκολάτας" - δημοσιεύθηκε σε εφημερίδα της Βοστώνης. Οι άνθρωποι έγραψαν στην κυρία Wakefield για τη συνταγή και οι πωλήσεις των μπαρ σοκολάτας Nestlé αυξήθηκαν. Με την άδειά της, η εταιρία Nestle άρχισε να εκτυπώνει τη συνταγή στα περιτυλιγμένα με ημιδιαφανή σοκολάτα. Το 1939, η Nestle άρχισε να παράγει και να συσκευάζει τα σοκολατάκια που χρησιμοποιούμε σήμερα.
Αυτή είναι μια μικρή παρτίδα και κάνει περίπου δύο δεκάδες μπισκότα. Η συνταγή είναι εύκολα κλιμακωτή για μια μεγαλύτερη παρτίδα. Κάντε τα για την οικογένειά σας ή για να τα πάρουν μαζί σε ένα πάρτι ή ψήνουν την πώληση!
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (ή μαργαρίνη, μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 5 ουγγιές)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Λιπάνετε ελαφρά ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος ή το χαράζετε με χαρτί περγαμηνής.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να γίνει ομαλό και κρεμώδες. προσθέστε τα κοκκοποιημένα και καφέ σάκχαρα και συνεχίστε να χτυπάτε για περίπου 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να φως και χνουδωτά. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να μοιραστούμε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι ή χτυπητό. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, διπλώστε στα τσιπ σοκολάτας και τα πεκάν, αν χρησιμοποιείτε.
Εάν θέλετε, ψήστε τη ζύμη στο ψυγείο για λίγες ώρες ή για μια νύχτα.
Πετάξτε το κτύπημα πάνω στο έτοιμο φύλλο ψησίματος από ένα κουταλάκι του γλυκού ή από ένα μικρό κουτάλι μπισκότων που αφήνει περίπου 2 ίντσες ανάμεσα στα μπισκότα.
Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να βγει και λίγο μαυρισμένο στο κάτω μέρος.
Υπόδειξη
- Το βούτυρο κάνει μαλακά και γευστικά μπισκότα, αλλά λόγω του γάλακτος και της περιεκτικότητας σε νερό στο βούτυρο, τα μπισκότα θα είναι κάπως πιο επίπεδη από αυτά που παρασκευάζονται με λίπος. Για καλύτερα αποτελέσματα, ψήστε τη ζύμη πριν ψήσετε τα μπισκότα.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντί για τα ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας, δοκιμάστε μια άλλη γεύση. Κάνετε τα μπισκότα με τσιπς λευκής σοκολάτας ή τσιπς σοκολάτας γάλακτος. Τα μπισκότα βουτύρου ή σοκολάτας με δυόσμο είναι μερικές ακόμη επιλογές γεύσης.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότο τσιπ σοκολάτας
- Σταματήστε τα cookies
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
