Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 25 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 25 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 219 mg | 10% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 8 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δεν υπάρχει τίποτα σαν πικάντικη και σπιτική σάλτσα κοκτέιλ ως καρύκευμα για κρύα θαλασσινά, όπως γαρίδες ή στρείδια. Είναι επίσης νόστιμο σε πράγματα όπως κέικ καβουριών και τηγανητά καλαμάρι. Είναι απλό να το κάνετε στο σπίτι, λίγες μόνο ώρες πριν το σερβίρετε. Επιπλέον μπορείτε να το κάνετε τόσο ζεστό όσο θέλετε ή ελαφρώς να αλλάξετε τη γεύση με μερικές αλλαγές στη συνταγή.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/3 φλιτζάνι χρένο (παρασκευασμένο, για γεύση)
- 1/2 σούπας σούπας Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε καλά το κέτσαπ, το χρένο, τη σάλτσα Worcestershire, τη ζεστή σάλτσα και το χυμό λεμονιού.
Ψύξη για τουλάχιστον μια ώρα για να αφήσετε τις γεύσεις να διαπεράσουν τη σάλτσα. Σερβίρετε κρύο.
Παραλλαγή συνταγής
- Συνταγές σάλτσας κοκτέιλ ποικίλλουν μόνο ελαφρώς από το ένα στο άλλο. Κάποιοι χρησιμοποιούν μισό κέτσαπ, σάλτσα μισού τσίλι, χρένο, χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire και Tabasco ή ζεστή σάλτσα Λουιζιάνα. Άλλοι υποκαθιστούν τη σάλτσα Sriracha για το Tabasco. Ακόμα, άλλοι χάνουν το κέτσαπ όλοι μαζί και μέχρι το ποσό της σάλτσας τσίλι και ακολουθήστε την υπόλοιπη βασική συνταγή. Αλλάξτε τη συνταγή σας ανάλογα με την ποσότητα θερμότητας και μπαχαρικών που θέλετε.
Κλασικό κοκτέιλ γαρίδας
Το κοκτέιλ γαρίδας, απλά όπως ήταν, έκανε μια τεράστια βουτιά γύρω στα μέσα του 20ου αιώνα και ήταν το ντεμπούτο ως ορεκτικό σε ωραία εστιατόρια όπου πήγαινα για να γιορτάζεις τις επετείους και τα γενέθλια και έριξε ένα πακέτο για την εμπειρία. Αλλά αυτό το εξελιγμένο κλασικό έχει περάσει τον δρόμο για τόσα πολλά εικονοστοιχεία στα μέσα του αιώνα, όπως οι fedoras και Frank Sinatra. Είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί στα περισσότερα εστιατόρια, αλλά μερικές φορές ακόμα εμφανίζεται στο μενού στα steakhouses. Εάν επιθυμείτε κάποια από αυτή τη μαγεία του μέσου κέντρου, απλά πρέπει να το κάνετε στο σπίτι. Είναι εύκολο.
Εδώ είναι πώς
Μαγειρέψτε περίπου 30 μεγάλες γαρίδες στο κέλυφος σε ένα μεγάλο δοχείο με ένα λεμόνι κομμένο στο μισό. Μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες. Όταν μπορείτε να χειριστείτε τη γαρίδα, μετακινήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τα και τα αποκτήστε και κρατήστε τα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα υπηρετήσετε. Αν σερβίρετε κοκτέιλ γαρίδας ως μέρος ενός μπουφέ, τοποθετήστε τη γαρίδα σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, με λεμονιού σε φέτες σαν γαρνίρισμα, λίγο πριν φτάσει ο καθένας, με τη σάλτσα κοκτέιλ στο πλάι. Αν τους εξυπηρετείστε ως ένα ορεκτικό μεσημεριανού γεύματος, σερβίρετε το συναρμολογημένο κοκτέιλ στα κύπελλα. Και μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με ένα ξηρό μαρτίνι, το Μανχάταν ή ντεμοντέ. Και αυξήστε την ένταση σε αυτό το Sinatra.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- κόμμα
