Jamie Grill / Getty Images
Χιλιάδες κοκτέιλ έχουν δημιουργηθεί από τότε που το πρώτο ποτό ήταν αναμεμειγμένο, αλλά μόνο λίγα έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Από τον νομισματοκοπείο μέντας του 18ου αιώνα και το eggnog στον τυφώνα και την boulevardier της εποχής απαγόρευσης, αυτά τα κλασικά είναι απλά αυτά, κλασικά.
Πολλά από αυτά τα κοκτέιλ παραμένουν αγαπημένα για εμάς σήμερα. Άλλοι ίσως έχουν ξεχαστεί από το ευρύ κοινό, αν και υπάρχουν μερικά πολύ ενδιαφέροντα ποτά που αξίζει να σημειώσουμε και να αναζωογονήσουμε.
Αυτή η λίστα είναι μια συλλογή συνταγών που αναπτύχθηκαν μεταξύ της δεκαετίας του 1700 και της δεκαετίας του 1930. Ωστόσο, πολλές από τις ιστορίες των ποτών είναι αμφισβητούμενες, μερικές βασίζονται σε φθόγγες με συννεφιασμένες αλκοόλ, ενώ μερικές είναι μόνο η καλύτερη εικασία της κοινής κοκτέιλ χάρη στην επιμελή έρευνα.
Και πάλι, υπάρχουν πολλά κοκτέιλ που ίσως πρέπει να συμπεριληφθούν εδώ, αλλά οι ιστορίες των δημιουργών τους ή μια σαφής αναφορά στο πότε δημιουργήθηκαν δεν είναι διαθέσιμες.
-
Κλασικά κοκτέιλ Brandy
Το Ερυθρελάτης
Πριν από την απαγόρευση, το κονιάκ ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή βασικά οινοπνευματώδη και κάποια από τα καλύτερα κοκτέιλ μπράντυ δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Ενώ το κονιάκ είναι ένα μεγάλο πνεύμα, δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά σήμερα όπως ήταν κατά τις πρώτες ημέρες του μπαρ. Στην πραγματικότητα, μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ μπράντυ όλων των εποχών είναι μεταξύ αυτού του καταλόγου των κλασικών κοκτέιλ.
Πολλά από αυτά τα ποτά αντιμετωπίζουν το κονιάκ με μια λεπτή αφή, αναμειγνύοντάς το σε απλές φιάλες που επιτρέπουν στη βάση να λάμπει. Παρατηρήστε ότι ορισμένοι από αυτούς διαθέτουν βερμούτ, υπάρχουν αρκετά ξινά ποτά, και μερικοί από αυτούς έχουν ακόμη και ένα τροπικό λίγο, συνδυάζοντας κονιάκ με ρούμι.
Θα παρατηρήσετε επίσης ότι ορισμένα από αυτά τα ποτά χρησιμοποιούν αρωματικά μπράντυ όπως μήλο, βερίκοκο και κεράσι. Να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά αυτών των brandies σήμερα, διότι ορισμένες από τις διαθέσιμες επιλογές είναι περισσότερο σαν γλυκά λικέρ από τις μπύρες έγχυσης. Ευτυχώς, υπάρχει μια αναβίωση των «πραγματικών» φρούτων και οι διαθέσιμες επιλογές αυξάνονται.
Έχουμε παραθέσει τα κοκτέιλ με τα κύρια συστατικά τους για να διευκολύνουμε την περιήγησή τους. Ωστόσο, δεν συμπεριλάβαμε όλα τα συστατικά (όπως χυμό λεμονιού ή ασβέστη όταν χρησιμοποιείται ως τόνους), επομένως, ακολουθήστε τη σύνδεση στη συνταγή για μια πλήρη λίστα συστατικών.
Επίσης, σημειώστε ότι πολλές από αυτές τις συνταγές έχουν προσαρμοστεί κατά τη διάρκεια των ετών και μπορεί να μην αντικατοπτρίζουν την ακριβή αρχική συνταγή.
Κλασικές συνταγές κοκτέιλ Brandy
- Μαύρο Βελούδινο - ζεστή μπύρα, ChampagneBamboo Κοκτέιλ - σέρρυ, στεγνό βερμούτ, Κύπελλο bittersPimm's - Κύπελλο Pimm's No. 1, λεμονάδα
