Elasticsoul / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Σύνολο: 3 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 558 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 39g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 558 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 38% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 116mg | 39% |
| Νάτριο 2298 mg | 100% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 39g | |
| Ασβέστιο 369 mg | 28% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο και ζυμαρικά είναι μια έκδοση του κλασικού πιάτου και φτιαγμένη με μαλακές ζυμαρικά μαϊντανού.
Συστατικά
- 1 κότα ψήσιμο ή δύο κοτόπουλα τηγανίσματος (κομμένα)
- 4 κροτίδες μαϊντανό
- 5 πλευρές σέλινο με φύλλα
- 2 καρότα (σε φέτες)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (διαιρούμενο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (διαιρούμενο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας (λιωμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι κρύο νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο αποθέμα. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε.
Προσθέστε μαϊντανό, σέλινο, καρότο, κρεμμύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και φύλλο δάφνης.
Καλύψτε και βράστε. σιγοβράζετε για περίπου 2 ½ ώρες.
Συνδυάστε 1 φλιτζάνι αλεύρι, σκόνη ψησίματος και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
Συνδυάστε το γάλα και το λιωμένο λίπος. Προσθέστε στα ξηρά υλικά, μαζί με το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανακατέψτε μόνο για να υγράσετε τα ξηρά συστατικά και αφήστε το με την κουταλιά απευθείας στο κοτόπουλο στο ζεστό ζωμό.
Καλύψτε καλά.
Επιστρέψτε στο σημείο βρασμού.
Μειώστε τη θερμότητα χωρίς να σηκώσετε το κάλυμμα και σιγοβράστε περίπου 15 λεπτά.
Στέλεχος κοτόπουλο ζωμό.
Μετρήστε 4 κύπελλα ζωμού σε μια κατσαρόλα.
Φέρτε σε βρασμό.
Συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι με κρύο νερό. ανακατέψτε μέχρι να λείψει.
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- μαϊντανό
- είσοδος
- νότιος
