Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 742 | Θερμίδες |
| 48g | Λίπος |
| 43g | Οι υδατάνθρακες |
| 33g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 742 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 48g | 62% |
| Κορεσμένο λίπος 25g | 127% |
| Χοληστερόλη 131mg | 44% |
| Νάτριο 1200 mg | 52% |
| Σύνολο υδατανθράκων 43g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 33g | |
| Ασβέστιο 770 mg | 59% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το μαγειρεμένο μπέικον προσθέτει καπνιστή γεύση στο τυρί και στο ψωμί ψωμιού σε αυτό το γευστικό και κρεμώδες μακαρόνι και κατσαρόλα τυριού. Νιώστε ελεύθεροι να το κάνετε χωρίς την προσθήκη πράσινου κρεμμυδιού. Νόμιζα ότι πήγαν καλά με τη γεύση του μπέικον, αλλά αν δεν είσαι οπαδός κρεμμυδιών, μπορείς να τα αφήσεις έξω.
Σερβίρετε αυτό το μακαρόνι και το τυρί με φέτες ντομάτες ή μια σαλάτα που πετάει για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 6 λωρίδες μπέικον
- 8 ουγκιές μακαρόνια αγκώνα (2 φλιτζάνια ξηρά)
- 5 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 4 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
- Dash σκόρδο σκόνη
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 φλυτζάνια αιχμηρό τυρί cheddar (8 ουγκιά, χωρισμένο)
- 1 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν η κατσαρόλα είναι ζεστή, προσθέστε το μπέικον.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε έως ότου το μπέϊκον είναι καφετί και τραγανό, γυρίζοντας συχνά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το μπέϊκον σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε. Αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε μακαρόνια σε αλατισμένο νερό βρασμού ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Το Ερυθρελάτης
Αδειάστε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και αφήστε τα στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί 2 1/2-quart.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε τις 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και σκόνη σκόρδου. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το αλεύρι, για να δημιουργήσετε το ροζ, και ανακατέψτε μέχρι να είναι καλά αναμεμειγμένο και λεία. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σταδιακά το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, για γεύση.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το 1/2 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού στην άκρη και ανακατέψτε τα υπόλοιπα 1 1/2 φλιτζάνι τυρί στη σάλτσα. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τη σάλτσα τυριού με τα στραγγισμένα μακαρόνια και, στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα στο παρασκευασμένο ταψί.
Το Ερυθρελάτης
Τρίψτε το μπέικον και πασπαλίστε το ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε το 1/2 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού cheddar πάνω από το μπέικον.
Το Ερυθρελάτης
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Βάλτε τα ψίχουλα σε ένα μικρό μπολ και ψήστε το βούτυρο πάνω τους. Πετάξτε ελαφρά τα ψίχουλα για να καλύψετε με το βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε τα ψίχουλα πάνω από το τυρί και το μπέικον.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε τα μακαρόνια και την κατσαρόλα τυριού για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαφρώς καφετί και φυσαλίδες.
Υπόδειξη
- Παραδοσιακά, ένα roux γίνεται με διαυγές βούτυρο, το οποίο μπορεί να θερμανθεί σε υψηλότερη θερμοκρασία χωρίς να γίνει καφέ. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι, το οποίο έχει υψηλότερο σημείο καπνού, αλλά όχι πολύ γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- βραδινό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
