Ο εργάτης της ερυθρελάτης / Katie
Εάν κάνετε μια ομελέτα σας κάνει νευρικό, δεν είστε μόνοι. Αλλά με μερικά απλά σταθερά βήματα μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα κάθε τρία λεπτά σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου νιώθετε σαν να κάνετε το πρωινό ή το brunch λίγο πιο ξεχωριστό για την οικογένειά σας.
Οι ομελέτες είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος να χρησιμοποιηθούν τα υπολείμματα, από σοταρισμένα χόρτα μέχρι ένα τελευταίο κομμάτι μπέικον, από μερικές φέτες σαλάμι σε μικρά κομμάτια τυριού.
Παρακολουθήστε Τώρα: Πώς να κάνετε ένα Omelet σε 5 λεπτά
-
Το τηγάνι
Η αίθουσα Jean-Blaise / Getty Images
Το καλύτερο τηγάνι είναι ένα πατάρι ομελέτα 8 ιντσών, κατά προτίμηση μη κολλώδες, ή μια παρόμοια ρηχή 8-ίντσα ρηχή τηγάνι. Αν δεν έχετε μια αντικολλητική κατσαρόλα, δοκιμάστε να δώσετε στο τηγάνι ένα ωραίο σπρέι ψεκασμού ψεκασμού πριν να θερμάνετε το τηγάνι.
-
Τα αυγά
Pamela Webb / EyeEm / Getty Images
Μια τυπική ομελέτα γίνεται με δύο ή τρία μεγάλα αυγά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι για να κτυπήσετε τα αυγά, αλλά δεν θέλετε να υπερβείτε τους, ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν.
-
Μαγειρέψτε το Ομελέτα
Dorling Kindersley / Getty Images
Ζεσταίνουμε το τηγάνι πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα, λειάζουμε το βούτυρο, στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά στο ζεστό τηγάνι και γυρίζουμε γρήγορα την κατσαρόλα έτσι ώστε τα αυγά να καλύπτουν ολόκληρο τον πυθμένα της κατσαρόλας. Αφήστε τα αυγά να αρχίσουν να σταθεροποιούνται στον πυθμένα, περίπου 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να σηκώσετε τις άκρες της ομελέτας έτσι ώστε κάθε άψητο αυγό στην κορυφή να τρέχει από κάτω. Επαναλάβετε έως ότου δεν υπάρχει πλέον υγρό αυγό που θα τρέξει από κάτω.
-
Η πλήρωση
Simon Watson / Getty Images
Τα γεμιστά μπορούν να κυμαίνονται από λαχανικά έως ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα ή άλλα κρέατα, καπνιστά ψάρια, τυριά, ακόμη και μαρμελάδα. Θα χρειαστείτε περίπου 3 έως 6 κουταλιές της σούπας γεμίσματος και το γέμισμα θα πρέπει να τσαλακωθεί ή να τεμαχιστεί σε πολύ μικρά κομμάτια, έτσι ώστε τα αυγά να διπλώσουν εύκολα πάνω από αυτό. Όταν τα αυγά έχουν βγει στο κάτω μέρος, πασπαλίστε τα μισά από τα αυγά με οποιαδήποτε γέμιση επιλέγετε. Μαγειρέψτε για άλλα 15 έως 30 δευτερόλεπτα. επιτρέποντας στην ομελέτα να τελειώσει το μαγείρεμα.
-
Το Fold και Serve
Alexandra Grablewski / Getty Images
Ο απλούστερος τρόπος για να διπλώσετε μια ομελέτα είναι να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για να διπλώσετε την μη γεμάτη πλευρά των αυγών πέρα από την πλευρά με το γέμισμα και να αφήσετε την ομελέτα σε μισή σελήνη. Ή, διπλώστε και τις δύο πλευρές προς τα μέσα κατά μήκος των γεμάτων.
Ένα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε ζεστό!
Υπάρχουν ατέλειωτοι συνδυασμοί τρόπων που μπορείτε να γεμίσετε τις ομελέτες σας! Ελέγξτε αυτούς τους πέντε νόστιμους συνδυασμούς πλήρωσης - ένας από αυτούς μπορεί να είναι το νέο σας αγαπημένο.
