Μπισκότα σοκολάτας με γλάσο.
Dorling Kindersley / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 48 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 76 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 48 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 76 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 10mg | 3% |
| Νάτριο 85 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 21 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το γλάσο mocha δίνει σε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας μια ευχάριστη γεύση καφέ.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (διπλής δράσης)
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου (χωρίς ζάχαρη)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι (μείον 1 κουταλιά της σούπας) γάλα
- 1 κουταλιά ξίδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 5 1/2 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 φλ
- 1 αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για το Mocha Glaze:
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου (χωρίς ζάχαρη)
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας ζεστό καφέ ή εσπρέσο (ή περισσότερο, για ψήσιμο)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 165 C / Gas 3.
Αφαιρέστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το 1/2 φλιτζάνι κακάο και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Σε ένα κύπελλο μέτρησης, συνδυάστε το γάλα με την 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και τη σόδα. αφήνω στην άκρη.
Σε κρέμα μίξης 5 1/2 κουταλιών σούπας βούτυρο μέχρι φως και χνουδωτά, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε καλά. Ανάμειξη στο μείγμα αλευριού εναλλάξ με το μίγμα του γάλακτος σε σκόνη.
Πετάξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας σε αλεσμένα φύλλα ψησίματος χωρίς χαρτί ή περγαμηνή. ψήνουμε για 10 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα ανασηκωθούν όταν η κορυφή αγγίξει ελαφρώς.
Ενώ τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά, τα παγώστε με το Mocha Glaze, κάτω, ή χρησιμοποιήστε το δικό σας αγαπημένο ποτό ή βερνίκι.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Κάντε το Mocha Glaze:
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών με 2 1/2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη, τον καφέ ή τον εσπρέσο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Προσθέστε λίγο πιο ζεστό καφέ ή ζεστό νερό για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή για ψεκασμό ή διασπορά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
