Στρώματα για το βραστό κέικ Peach. Diana Rattray
- Σύνολο: 32 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 486 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 65g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 486 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 111mg | 37% |
| Νάτριο 632mg | 27% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 65g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 250 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το στρώμα ροδάκινου shortcake φαίνεται όμορφο και έχει υπέροχη γεύση. Φρέσκα ροδάκινα είναι τα καλύτερα όταν είναι σε εποχή, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή του έτους με κατεψυγμένα ροδάκινα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ροδάκινα αν παραλείψετε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη, ή μπορείτε να δοκιμάσετε τη χρήση μήλων πλήρωσης, ραβέντι ή φράουλες. Ωστόσο, αποφασίζετε να το κάνετε, αυτό το επιδόρπιο είναι σίγουρο ότι θα γίνει το αγαπημένο σας με την οικογένειά σας.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτάλι σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένο)
- 6 ουγκιά βούτυρο (περίπου 3/4 φλιτζάνι, μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (χοντροκομμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη κανέλας
- 8 έως 10 μέτρια ροδάκινα (περίπου 2 κιλά)
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη (για να γλυκάνετε τα ροδάκινα)
- 1 κούπα βαριά κτυπώντας κρέμα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ μίξης συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατέψτε σε καστανή ζάχαρη, σπάζοντας μεγάλα κομμάτια. Με ένα μπλέντερ ζύμης ή τα χέρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Ανακατέψτε σε ψιλοκομμένα πεκάν.
Σε ένα φλιτζάνι ή μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό με το γάλα. Προσθέστε το μίγμα γάλακτος και αυγών στο πρώτο μείγμα. ανακατεύετε με ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθεί.
Γυρίστε δύο σκεύη στρογγυλής κέικς 8 ή 9 ιντσών ανάποδα και λιπαρά. Ελαφρά σκόνη με αλεύρι.
Απλώστε τη μισή ζύμη σε κάθε κατώτατο σημείο σε απόσταση περίπου 1/2 ίντσας.
Ψεκάστε ελαφρά τη ζύμη με ένα μείγμα ζάχαρης κανέλας, αν θέλετε.
Ψήνετε σε 425 F για περίπου 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει.
Ξεφλουδίστε, φέτα και γλυκά ροδάκινα με περίπου 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ή για γεύση. Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε την κρέμα με το εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου μέχρι να σκληρυνθεί.
Τοποθετήστε προσεκτικά ένα πιπέρι σε ένα πιάτο, πάνω από το μισό από τα ροδάκινα και τη κτυπημένη κρέμα. Κορυφή με το δεύτερο shortcake και τα υπόλοιπα ροδάκινα και τη σαντιγύ.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- επιδόρπιο
- νότιος
- cookout
