Φωτεινή Εικόνα / Getty Images
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 341 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 341 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 13% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 64 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές Ίνες 11g | 41% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 119 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Sartheles Psites είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε όλη την Ελλάδα και συμβαίνει να είναι εύκολο να το κάνετε. Η συνταγή απαιτεί φρέσκες σαρδέλες, σκόρδο, ρίγανη, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Το πιο δύσκολο μέρος αυτής της συνταγής είναι η εύρεση φρέσκιας σαρδέλας - δυστυχώς, τα κονσερβοποιημένα δεν θα δοκιμάσουν το ίδιο. Και μόλις βγάζετε μερικές φρέσκες σαρδέλες, θα πρέπει να τις φάτε την ίδια μέρα-δεν παγώνουν καλά και θα σαπίσουν γρήγορα.
Η Ελλάδα έχει τη δεύτερη μεγαλύτερη ακτογραμμή στην Ευρώπη, έτσι, φυσικά, ένα σημαντικό κομμάτι της κουζίνας τους είναι τα ψάρια και οι σαρδέλες είναι μια δημοφιλής ποικιλία. Οι σαρδέλες τραβιούνται από τη θάλασσα, ετοιμάζονται με φρέσκα αλλά ελάχιστα συστατικά και στη συνέχεια χρησιμεύουν ως ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα. Η χρήση της ελληνικής ρίγανης καθιστά αυτή τη συνταγή πραγματικά αυθεντική. Σερβίρετε όταν έχετε φίλους σε μια ζεστή νύχτα το καλοκαίρι - οι sartheles psites θα ευχαριστήσουν ακόμα και τους σαρδέλες-σκεπτικιστές και θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας.
Συστατικά
- 2 έως 2 1/2 λίβρες φρέσκιας σαρδέλας
- Αλατοπίπερο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας rigani (ελληνική ρίγανη), περισσότερο ή λιγότερο γεύση
- 5 με 6 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 355 F / 180 C.
Αφαιρέστε τις ζυγαριές και τα έντερα από τις σαρδέλες, αφήνοντας τα κεφάλια άθικτα.
Τοποθετήστε σαρδέλες σε ένα ταψί και στην κορυφή με όλα τα υπόλοιπα υλικά, χρησιμοποιώντας αλάτι, πιπέρι και ρίγανη για να δοκιμάσετε (μην σκουπίζετε), ψεκάζοντας ομοιόμορφα.
Ψήστε για περίπου 45 λεπτά έως ότου τα ψάρια είναι χρυσά και το δέρμα είναι τραγανό.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- ψάρι
- ορεκτικό
- Ελληνικά
- κόμμα
