Tara Donne / Getty Images
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 435 | Θερμίδες |
| 33g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 435 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 33g | 43% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 84mg | 28% |
| Νάτριο 356 mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 30 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η νόστιμη σαλάτα κοτόπουλου έχει πολλή γεύση από το μπέικον και τα σταφύλια και τα κάστανα του νερού της προσδίδουν μια ενδιαφέρουσα υφή και ευχάριστη τραγάνισμα. Αυτή είναι μια απλή σαλάτα, ιδανική για ένα ιδιαίτερο γεύμα, ή να την σερβίρετε ως σαλάτα δείπνου σε καυτό καλοκαιρινό βράδυ.
Χρησιμοποιήστε προ-μαγειρεμένες ταινίες στήθους κοτόπουλου, κοτόπουλο κοτόπουλου, ή στήθος κοτόπουλου με βούτυρο ή ψητά (οδηγίες κάτω από τη συνταγή). Το κονσερβοποιημένο κοτόπουλο είναι μια άλλη επιλογή και μπορεί να είναι μια σωτηρία αν δεν έχετε χρόνο να τρέξετε στην αγορά. Κρατήστε μερικά κουτάκια κοτόπουλου στο χέρι για γεμάτα μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα.
Συστατικά
- 4 λωρίδες μπέικον
- 2 πλευρές σέλινο (λεπτό σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι χωρίς σταφύλια πράσινα σταφύλια (κατά το ήμισυ)
- 1 πράσινο κρεμμύδι
- 1 (8-ουγκιά) μπορεί να τεμαχιστεί καστανιά νερό, στραγγισμένο
- 3 φλιτζάνια κοτόπουλο σε κύβους (μαγειρεμένα, βλ. Παρακάτω)
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 3/4 cup μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- Dash Worcestershire σάλτσα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήματα για να το κάνετε
Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τις στην άκρη.
Κόψτε το σέλινο λεπτό και κόψτε τα σταφύλια στα μισά. Κοντίστε το πράσινο κρεμμύδι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κομμένο κοτόπουλο με το κομμένο σε φέτες σέλινο, τα μισά σταφύλια, το κρεμμύδι, τα καστανιά, το κοτόπουλο και το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τρίψτε το μπέικον και προσθέστε το στο κοτόπουλο. πετάξτε για να συνδυάσετε.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τη μαγιονέζα με το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και τη σάλτσα Worcestershire. συνδυάστε το επίδεσμο με το μίγμα κοτόπουλου, χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερη ή όσο χρειάζεται για να μαλακώσετε όπως επιθυμείτε. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον μαγιονέζα αν σας αρέσει μια πιο κρεμώδη σαλάτα. Απαλλαγείτε απαλά να συνδυάσετε σχολαστικά. δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, όπως απαιτείται.
Καλύψτε το μπολ και ψύξτε για τουλάχιστον μια ώρα για να κρυώσετε. Ανακατέψτε ξανά λίγο πριν το σερβίρετε.
Για ένα μεσημεριανό πιάτο, σερβίρετε τη σαλάτα σε φύλλα μαρουλιού ή μικτά χόρτα με σάλτσες αβοκάντο και ντομάτα. Ή χρησιμοποιήστε τη σαλάτα ως γέμιση σάντουιτς.
Συμβουλές
- Για να ψήσετε στήθη κοτόπουλου για σαλάτα, βουρτσίστε 3 με 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ελαφρώς με ελαιόλαδο και σερβίρετε με αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τακτοποιήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα αλουμινένιο ταψί και ψήνετε σε 350 F για περίπου 22 έως 28 λεπτά. Για να βράσετε το στήθος κοτόπουλου για σαλάτα, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό. Φέρτε σε βρασμό. Καλύψτε το τηγάνι, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Μην αφαιρείτε το κάλυμμα. αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει, για περίπου 12 έως 14 λεπτά. Το κοτόπουλο θα είναι αδιαφανές και θα καταχωρήσει τουλάχιστον 165 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- κοτόπουλο σαλάτα με μπέικον
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
