Φωτογραφία Sakura / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 1 φλιτζάνι (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 56 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 1 φλιτζάνι (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 56 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 1 mg νατρίου | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 14 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή σιρόπι είναι αρωματισμένη με chai (επίσης γνωστή ως τσάι masala chai ή chai). Τα μπαχαρικά Chai περιλαμβάνουν συνήθως τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο και μαύρο πιπέρι, αλλά μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν και άλλα αρωματικά μπαχαρικά, όπως μάραθο σαν γλυκόριζα, γλυκό κόλιανδρο και μαλακτική βανίλια.
Αφού κάνετε απλό σιρόπι με γεύση Chai, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να γευτείτε και να γλυκάνετε παγωμένα ποτά και ζεστά ροφήματα ή για να προσθέσετε γεύση στα ψημένα αγαθά και άλλα γλυκά.
Συστατικά
- 12 πράσινα λοβό κάρδαμο
- Προαιρετικά: 1 σπόρος μάραθο μάραθο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 ραβδί κανέλας
- 3 κουταλιές της σούπας τζίντζερ (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 175 C.
Συντριβή ελαφρά το κάρδαμο και το μαύρο πιπέρι.
Τοποθετήστε όλα τα μπαχαρικά, εκτός από το τζίντζερ και τη βανίλια σε ένα φύλλο μπισκότων ή σε ένα ταψί, και τοστ μέχρι πολύ αρωματικό (περίπου πέντε λεπτά).
Τοποθετήστε τα μπαχαρικά, το τζίντζερ, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
Βράζουμε σιγά-σιγά για πέντε έως δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Όσο πιάνετε περισσότερο το μείγμα, τόσο ισχυρότερη θα γίνουν οι γεύσεις μπαχαρικών, αλλά προσέξτε να μην κάνετε το σιρόπι πάρα πολύ παχύ ή θα είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί και μπορεί να κρυσταλλωθεί όταν κρυώσει.
Στρώνετε το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο με λεπτή μάσκα και ρίχνετε σε ένα πολύ καθαρό βάζο με ένα καπάκι σφιχτά τοποθετημένο.
Διατηρείται στο ψυγείο. Έχει διάρκεια ζωής περίπου έξι μηνών. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, ανακατέψτε περίπου 1 ουγκιά βότκας καθώς το σιρόπι δροσίζει.
Συμβουλές
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σιρόπι σε μια μεγάλη ποικιλία από ποτά, όπως κοκτέιλ, ατμόλουτρα γάλακτος, βρώμικο chais, άλλα ποτά Chai, παγωτά, κέικ και άλλα ψητά προϊόντα. Για να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο γάλακτος αρωματισμένο με τσάϊ, ακολουθήστε μια βασική συνταγή ατμού, χρησιμοποιώντας περίπου ένα σιρόπι κουταλιών σούπας ανά 1 1/4 φλιτζάνι γάλα. Ομοίως, για μια μερίδα βρώμικου chai, χρησιμοποιήστε μία έως δύο κουταλιές της σούπας.
Συνταγή Ετικέτες:
- απλό σιρόπι
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
- ποτό
