Mark Turner / Getty Images
Το μέντα σοκολάτας, το οποίο είναι στενός σε σχέση με το συνηθισμένο μέντα, έχει μια περίπλοκη καταγωγή που περιλαμβάνει μορφές μέντας. Προέρχεται από μια διασταύρωση μεταξύ του Mentha aquatica και του Mentha spicata (δυόσμος), από το οποίο επιλέχθηκε μια συγκεκριμένη μορφή citrata (πορτοκαλί δυόσμο) για ανάπτυξη. Η ποικιλία σοκολάτας έχει το άρωμα σοκολάτας, αλλά η γεύση στα τρόφιμα μοιάζει περισσότερο με τη γεύση πορτοκαλιού των εσπεριδοειδών της νομισματικής μορφής citrata .
Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος περίπου 2 ποδιών και απλώνεται εύκολα από ριζώματα σε ένα ελκυστικό κάλυμμα εδάφους. Τα στρογγυλεμένα φύλλα σχήματος λόγχης είναι πιο σκούρο πράσινο από άλλες μορφές μέντας. Λουλούδια λεβάντας εμφανίζονται το καλοκαίρι. Αυτό το φυτό είναι ένας δυνατός καλλιεργητής που μερικές φορές φυτεύεται ως ετήσιο σε ψυχρότερα κλίματα.
Στο μαγείρεμα, η σοκολάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την γεύση επιδόρπια και ποτά. Στα τοπία, είναι συχνά πολιτογραφημένο ως κάλυψη εδάφους σε υγρές περιοχές ή φυτεμένο σε κήπους βροχής. Το εργοστάσιο θα εξαπλωθεί στο μέτρο που επιτρέπεται, αν και δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να παραμείνει εντός των ορίων του.
| Βοτανικό όνομα | Mentha × piperita f. citrata 'Chocolate' |
| Κοινά ονόματα | Μέντα σοκολάτας |
| Τύπος εγκατάστασης | Πολύ βρώσιμο στ. citrata |
| Ζευγάρι μέγεθος | 1 έως 2 πόδια |
| Εκθεση στον ήλιο | Πλήρης ηλιοφάνεια σε σκιά μέρος |
| Τύπος εδάφους | Οποιοδήποτε πλούσιο, υγρό χώμα |
| PH του εδάφους | 6.5 έως 7. ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο |
| Χρόνος άνθησης | Μέσα έως αργά το καλοκαίρι |
| Χρώμα λουλουδιών | Λεβάντα |
| Ζώνες ανθεκτικότητας | 5 έως 9 |
| Μητρική περιοχή | Την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή |
Πώς να μεγαλώσω φυτό σοκολάτας
Το μέντα σοκολάτας αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα πλούσιο, υγρό έδαφος που είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο σε pH. Κομμάτι στο έδαφος ετησίως με οργανική ύλη για να το κρατήσει καλά στραγγισμένο. Αν και τα αναπτυσσόμενα βότανα σε λιγότερο από το πλούσιο έδαφος τείνουν να συγκεντρώνουν τα αιθέρια έλαια (και ως εκ τούτου το άρωμά τους και τη γεύση τους), το μέντο προτιμά το υγρό έδαφος που μοιάζει με ξύλο, επομένως είναι καλό να προσθέσετε κάποια οργανική ύλη πριν από τη φύτευση. Το νομισματοκοπείο είναι ένα από τα λίγα μαγειρικά βότανα που προτιμά μερική σκιά. Μπορείτε να το αναπτύξετε σε ηλιόλουστες συνθήκες, αν έχετε επαρκή υγρασία.
Όλα τα νομισματοκοπεία είναι επιθετικοί καλλιεργητές και θα καλύψουν όσο το δυνατόν περισσότερο χώρο. Οι καλλιέργειες αρωματισμένων νομισματοκοπείων, όπως η μέντα σοκολάτας, δεν αναπτύσσονται τόσο εξωφρενικά όσο η μορφή ειδών νομισματοκοπείων, αλλά μπορείτε ακόμα να θέλετε να τα φυτέψετε σε δοχεία ή με κάποιο είδος φραγμού στο έδαφος. Μπορείτε ακόμη να βυθίσετε ολόκληρο το δοχείο στο έδαφος. Φυσικά, αν θέλετε μια εξάπλωση εδάφους κάλυψη, νομισματοκοπεία είναι μια καλή επιλογή.
Φως
Τα φυτά μέντα σοκολάτας προτιμούν μερική σκιά. Μπορείτε να τα μεγαλώνετε σε ηλιόλουστες θέσεις, εάν τα πίνετε συχνά.
Εδαφος
Σχεδόν οποιοδήποτε πλούσιο, υγρό χώμα θα αυξήσει με επιτυχία δυόσμο σοκολάτας. Μόνο πολύ ξηρά, αμμώδη εδάφη είναι πιθανό να προκαλέσουν προβλήματα, αλλά ακόμη και αυτό μπορεί να ξεπεραστεί εάν το νερό συχνά.
Νερό
Το μέντα σοκολάτας απαιτεί 1 με 2 ίντσες νερού κάθε εβδομάδα (βροχή και / ή άρδευση), αλλά δεν ανταποκρίνεται καλά στις τρεχούμενες συνθήκες. Εάν μεγαλώνετε σε ένα δοχείο, μην αφήνετε ποτέ το δοχείο να στεγνώσει τελείως, αλλά βεβαιωθείτε ότι μπορεί να αποστραγγιστεί.
Θερμοκρασία και υγρασία
Αυτό το φυτό δεν είναι ιδιότροπο. θα ανέχεται όλες τις κλιματικές συνθήκες εντός του εύρους της σκληρότητας. Η ακραία υγρασία μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη μυκητιακών νόσων.
Λίπασμα
Το μέντα σοκολάτας είναι ένα ζωηρό φυτό που χρειάζεται λίγη περισσότερο από μια ενιαία δόση ισορροπημένου λιπάσματος κάθε άνοιξη.
Πολλαπλασιασμός Φυτών Mint Σοκολάτας
Μόλις έχετε το πρώτο σας ώριμο φυτό, μπορείτε να πάρετε μοσχεύματα και να φτιάξετε όσα φυτά θέλετε. Θα αποκολληθούν εύκολα μόνο με την αναστολή των μοσχευμάτων στο νερό. Όταν έχει αναπτυχθεί ένα καλό δίκτυο ριζών, φυτεψτε την κοπή σε γλάστρες ή στον κήπο.
Κλάδεμα
Συστηματικά συγκομίζετε ή κόβετε τα φυτά για να κρατήσετε το νέο φύλλωμα μέσα. Η τακτική κοπή επίσης βοηθά να κρατήσετε τα φυτά υπό έλεγχο έτσι ώστε να μην αναλάβουν την αυλή.
Συγκομιδή Νομισματοκοπείο σοκολάτας
Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των φύλλων όταν τα φυτά είναι τουλάχιστον 4 έως 5 ίντσες ψηλά. Μην πάρετε περισσότερο από το ένα τρίτο των φύλλων σε οποιαδήποτε συγκομιδή, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε συγκεντρώσει τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το εργοστάσιο θα ανταποκριθεί στη συγκομιδή καθιστώντας τον bushier.
Η γεύση του νομισματοκοπείου σοκολάτας είναι καλύτερο αν συγκομίζετε τα φύλλα πριν τα λουλούδια των φυτών. Ωστόσο, εάν τα φυτά σας ανθίσουν, η διάτμηση τους θα προκαλέσει την εμφάνιση νέων προσφορών. Εάν παρατηρήσετε ότι τα στελέχη μεγαλώνουν και τα φύλλα είναι αραιά και μικρά, αυτό είναι ένα σημάδι ότι η συγκομιδή δεν ήταν αρκετή για να αναζωογονήσει το φυτό σας. Κόψτε τα φυτά πίσω κατά το ένα τρίτο στο μισό και το νέο φύλλωμα που εμφανίζεται θα πρέπει να έχει πολύ μεγαλύτερα φύλλα.
Χρήσεις για μέντα σοκολάτας:
- Μεγάλη πασπαλίζουμε σε φρούτα πιάταΜε μια υπέροχη τσάι Νίκο προσθήκη σε mojitos
Καλλιέργεια σε κοντέινερ
Η καλλιέργεια οποιουδήποτε νομισματοκοπείου σε ένα δοχείο είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε το φυτό χωρίς να ανησυχείτε για το να γίνει επεμβατικό. Θα χρειαστείτε ένα δοχείο που έχει βάθος τουλάχιστον 12 ίντσες. Εάν χρησιμοποιείτε κάτι σαν ένα φράουλες, μπορείτε να αναπτύξετε πολλαπλούς τύπους δυόσμου στο ίδιο δοχείο. Με τα σκούρα πράσινα φύλλα και τους μίσχους του, η μέντα σοκολάτας είναι επίσης ωραία σε ένα κρεμαστό καλάθι. Η καλλιέργειά του σε δοχεία σημαίνει ότι μπορείτε να το κρατήσετε κοντά στην κουζίνα για βολική συγκομιδή.
Ένας καλύτερος τρόπος για να ξεχειμωνιάσετε τη μέντα σοκολάτας σε κονσέρβα είναι να το μετακινήσετε σε υπόγειο ή μη θερμαινόμενο γκαράζ για το χειμώνα. Δώστε λίγο νερό όταν το έδαφος είναι στεγνό λίγα εκατοστά κάτω από την επιφάνεια και μετακινήστε το πίσω έξω όταν ο καιρός ζεσταίνει την άνοιξη.
Κοινές παραβιάσεις / ασθένειες
Το νομισματοκοπείο είναι συνήθως χωρίς προβλήματα. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να επηρεαστεί από σκουριά, μυκητιασική ασθένεια που εμφανίζεται ως μικρές πορτοκαλί κηλίδες στο κάτω μέρος των φύλλων. Χρησιμοποιήστε ένα οργανικό μυκητοκτόνο και προσπαθήστε να αφήσετε τα φύλλα να στεγνώσουν ανάμεσα στα ποτίσματα. Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά δεν είναι γεμάτα και έχετε αρκετή κυκλοφορία αέρα.
Εάν τα φυτά σας με μέντα σοκολάτας πρέπει να καταπονηθούν, μπορούν να προσκαλέσουν επιβλαβή έντομα, όπως τα whitefly, τα ακάρεα της αράχνης, τις αφίδες και τα mealybugs.
