Foodcollection RF / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 970 | Θερμίδες |
| 55g | Λίπος |
| 104g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 970 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 55g | 71% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 57% |
| Χοληστερόλη 227mg | 76% |
| Νάτριο 389 mg | 17% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 104g | 38% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 25% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 90 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το βόρειο τμήμα της Ισπανίας είναι γεμάτο με οπωροφόρα δέντρα μήλων που παρέχουν μερικά από τα καλύτερα μήλα της χώρας για σκληρά μήλα μήλων και επιδόρπια μήλων. Μια από τις αγαπημένες συνταγές μήλων της Ισπανίας για το φθινόπωρο είναι αυτά τα κρεμώδη και νόστιμα ισπανικά τάρτες μήλων. Αυτά τα ξεχωριστά ισπανικά τάρτες μήλων έχουν ένα ελαφρύ, λεπτόκοκκο φλοιό με μια γέμιση μήλου που είναι κρεμώδης, φρέσκια και όχι πολύ γλυκιά. Είναι το τέλειο επιδόρπιο για μια εορταστική περίσταση. Ψήστε το πρωί και ψήστε μέχρι το δείπνο. Ζεστάνετε τα λίγο πριν το σερβίρετε και το βάζετε με παγωτό βανίλιας ή φρέσκια σαντιγύ. Για να κάνετε μεμονωμένες τάρτες, χρησιμοποιήστε στρογγυλά τηγάνια 5 ιντσών.
Σημείωση: Το ξεφλούδισμα, η φλούδα και ο τεμαχισμός των μήλων μπορεί να γίνει σε περίπου 5 λεπτά με τη χρήση ενός μηχανήματος αποφλοιώσεως / κοκκομετρίας που κόβει σε ένα τραπέζι.
Συστατικά
- 3 έως 4 μήλα για τα κορίτσια (μέση)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 6 έως 8 κουταλιές σούπας ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο ή το λίπος (για τις λεκάνες επικάλυψης)
- 1 πακέτο / 16 κιλά παγωμένη ζύμη ζύμης
- 1 κούπα κτυπώντας κρέμα ή μισό και μισό
- 1 μεγάλο αυγό
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά κανέλας
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F βαθμούς στη ρύθμιση ψησίματος. Αφαιρέστε τη συσκευασία ζαχαροπλαστικής από την κατάψυξη. Ανοίξτε και ρυθμίστε κάθε διπλωμένο φύλλο σε πιατέλα ή σανίδα κοπής για να ξεπαγώσετε ενώ προετοιμάζετε τα μήλα.
Ξεφλουδίστε, πυρήνα και κόψτε τα μήλα. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και καλύψτε σφιχτά, έτσι ώστε να μην γίνουν καφέ.
Ξεδιπλώστε προσεκτικά την αποψυγμένη ζύμη σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας τα ατομικά ταψιά ως οδηγούς, κόψτε τους κύκλους στη ζύμη. Τοποθετήστε τους κύκλους ζαχαροπλαστικής στο κατώτατο σημείο κάθε γλάστρας.
Θα πρέπει να υπάρχει αρκετή ζύμη για να κόψετε στενές λωρίδες για να ευθυγραμμίσετε τις πλευρές των ταψιού. Πιέστε τη ζύμη στις πλευρές των τηγανιών. Ρίξτε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Εάν έχετε χρησιμοποιήσει ένα μηχανή αποφλοιώσεως μήλων / κότλερ / τεμαχιστή, τα μήλα σας θα τεμαχιστούν σε ένα σπειροειδές κομμένα τα σπειροειδή μήλων στο μισό. Τοποθετήστε φέτες μήλου σε ένα κύκλο σε κάθε γλάστρα. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη πάνω από την κορυφή κάθε ξινό. Ψεκάστε την κανέλα πάνω από τα μήλα, αν θέλετε.
Τοποθετήστε τηγανητές σε ένα φύλλο μπισκότων και τοποθετήστε το στο φούρνο στο μεσαίο ράφι για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα μήλα. Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε τον στον πάγκο. Ανασηκώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 ° F.
Χτυπήστε το αυγό σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, στη συνέχεια προσθέστε τη βαριά κρέμα και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Ρίξτε το μίγμα κρέμας και αυγού σε κάθε τάρτα, καλύπτοντας το μήλο. Επιστρέψτε τα τάρτες στον φούρνο και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά. Το τάρτα γίνεται όταν ένα μαχαίρι εισάγεται στο ξινό και βγαίνει καθαρό.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- μεσημεριανό
- Ισπανικά
- πτώση
