Boblin / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτό το καραμελωμένο κρεμμύδι και συνταγή κοτόπουλου σκόρδου είναι μια καλή επιλογή για δείπνο το φθινόπωρο ή το χειμώνα, όταν τα τρόφιμα άνεση είναι τόσο ελκυστική. Είναι τόσο εύκολο να γίνει ότι είναι επίσης μια εφικτή επιλογή για μια βδομάδα.
Τα καραμελωμένα κρεμμύδια κάνουν μια καταπληκτική προσθήκη σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Το μαύρισμα εξαλείφει την ξινή γεύση, αντικαθιστώντας την τόσο με γευστικό όσο και με γλυκό άγγιγμα. Επιπλέον, το κρεμμύδι και το μίγμα σκόρδου κρατά το κοτόπουλο υγρό και τρυφερό.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
- 4 στήθη κοτόπουλου με κόκαλα (με κόκαλα)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή θερμότητα.
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε σε ζάχαρη και ξύδι και μαγειρέψτε για 6 έως 7 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
Λάδι ένα ταψί με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε το κοτόπουλο, κάτω από τα οστά προς τα κάτω, στο πιάτο και σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Διαδώστε το κρεμμύδι και το μείγμα σκόρδου πάνω από την κορυφή του κοτόπουλου.
Ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο φτάσει σε μια εσωτερική θερμοκρασία 170 F. Ελέγξτε τη θερμοκρασία στο πιο παχύ κομμάτι των κομματιών κοτόπουλου. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο εάν τα κρεμμύδια είναι πολύ σκοτεινά προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.
Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοτόπουλο κύρια
- κοτόπουλο κρεμμυδιού
- είσοδος
- Αμερικανός
