Diana Rattray
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: 6 φλιτζάνια (4-6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 683 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 98g | Οι υδατάνθρακες |
| 18g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 φλιτζάνια (4-6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 683 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 1475mg | 64% |
| Σύνολο υδατανθράκων 98g | 36% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 18g | |
| Ασβέστιο 246 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το εύκολο μίγμα γέμισης είναι παρόμοιο με το περίφημο, βολικό μίγμα κορυφής του φούρνου. Είναι μια εξαιρετική χρήση για το ψωμί της μέρας και πιθανότατα έχετε τα περισσότερα καρυκεύματα στο χέρι.
Για περισσότερη γεύση κοτόπουλου, κάντε το γέμισμα με ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αντί για νερό ή προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους βόειου κοτόπουλου ή βάσης στο νερό.
Σερβίρετε την προετοιμασμένη γέμιση μαζί με ένα δείπνο κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος ή γαλοπούλας ή χρησιμοποιήστε το σε μια κατσαρόλα.
Συστατικά
- 6 φλιτζάνια μαλακό φρέσκο ψωμί
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
- 5 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι
- 1/3 φλιτζάνι στεγνού σέλινου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο φασκόμηλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο μαντζουράνα
- Για το Γεμιστικό
- 1 1/4 φλιτζάνι νερό ή χρησιμοποιήστε ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 3 μερίδες γέμισης
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Αλάτι, για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Διαδώστε το ψωμί σε δύο φύλλα ψησίματος. Ψήστε για περίπου 10 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να είναι ξηρό και εύθρυπτο.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή μεγάλη πλαστική τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε τα ψίχουλα με τον αποξηραμένο μαϊντανό, το κρεμμύδι, τα νιφάδες σέλινου, το θυμάρι, το πιπέρι, το φασκόμηλο και το μαντζουράνα.
Για να προετοιμάσετε το παραγέμισμα, βάλτε 1 1/4 φλιτζάνια νερό ή ζωμό κοτόπουλου και 3 κουταλιές βούτυρο σε βράση. Ανακατέψτε τα 3 φλιτζάνια μείγμα γέμισης. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.
Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
Χαλαρώστε με ένα πιρούνι και σερβίρετε.
Κοτόπουλο και σάλτσα κατσαρόλα που γίνεται με το μίγμα
Προετοιμάστε το ντύσιμο ακολουθώντας τις παραπάνω οδηγίες με 1 1/4 φλιτζάνι νερό ή ζωμό, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 3 φλιτζάνια μείγμα γέμισης.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F. Ψεκάστε μια κατσαρόλα 9 με 13 ιντσών με 2 ίντσες με ψεκασμό μαγειρέματος.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε 1 1/2 λίβρες κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με 1 λίτρο κατεψυγμένων αναμειγμένων λαχανικών, 1 κουτί (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένης κρέμας κοτόπουλου και 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα.
Βάλτε το μίγμα κοτόπουλου στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε το μείγμα ομοιόμορφα με την προετοιμασμένη γέμιση.
Ψήστε για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- γέμισμα μίγμα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
