Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 16 μικρές ράβδοι (16 μερίδες)
Αυτή η συνταγή μπαρ μπαρ καλαμποκιού αραχιδέλαιο είναι εύκολη. Μόνο τρία συστατικά - καλαμπόκι καραμέλα, βούτυρο φυστικοβούτυρου και σοκολάτα - συνδυάζονται για να παράγουν μικρά καραμέλα με την ρωγμή και το έντονο βούτυρο φυστικιών. Είναι εντελώς μαγικό, και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το καλαμπόκι καραμελών που απομείνατε μετά το Halloween.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια καραμέλα καραμέλα
- 1 1/2 φλιτζάνια βούτυρο φυστίκι (ομαλή, μη φυσική ποικιλία)
- 12 ουγκιές επίστρωση σοκολάτας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Στερεώστε μια λεκάνη 8x8 με φύλλο αλουμινίου και ψεκάστε το φύλλο με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε το καλαμπόκι καραμέλας σε ένα μεγάλο κύπελλο με μικρό φούρνο.
Μικροκύματα το καλαμπόκι καραμέλας για ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύουμε καθώς αρχίζει να λιώνει. Συνεχίστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφύγετε την υπερθέρμανση. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι καραμέλας μέχρι να λιώσει και να λειώσει εντελώς, αλλά να είστε προσεκτικοί για την υπερθέρμανση του και να τον αναγκάσετε να σκληρύνει.
Προσθέστε το φυστικοβούτυρο στο λιωμένο καλαμπόκι καραμέλα και ανακατέψτε το μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Αν έχετε πρόβλημα να τα συνδυάσετε, φτιάξτε το φούρνο μικροκυμάτων για λίγο (για 10-15 δευτερόλεπτα κάθε φορά) μέχρι να είναι αρκετά ζεστό ώστε να αναμιχθεί εύκολα.
Ξύστε την καραμέλα στο προετοιμασμένο τηγάνι και εξομαλύνετε το σε μια ομαλή στρώση. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή κοπίδι πίτσα για να το βαθμολογήσετε σε μικρά μπαρ, μήκους 1 ίντσας και 4 ίντσας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 16 μικρά ράβδους από μια παρτίδα, αλλά μπορείτε πάντα να τα κάνετε μεγαλύτερα ή μικρότερα όπως επιθυμείτε. Αφήστε την καραμέλα να κρυώσει εντελώς.
Μόλις δροσιστείτε, σπάστε ή κόψτε τις ράβδους μεταξύ τους κατά μήκος των γραμμών. Λιώνουμε την επικάλυψη σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να λιώσει και να λειώσει.
Χρησιμοποιήστε περόνες ή εργαλεία εμβάπτισης για να βάψετε τις ράβδους εντελώς μέσα στην επικάλυψη. Μόλις βυθιστεί ένα μπαρ, κρατήστε το πάνω από το μπολ για να αφήσετε την περίσσεια να στάζει πίσω στο μπολ. Τοποθετήστε μια πινακίδα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και επαναλάβετε μέχρι να βυθιστούν όλες οι ράβδοι. Αφήστε τους να τεθούν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο πριν από την σίτιση.
Όταν σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου, οι ράβδοι τους έχουν ελαφρύ μασούν, αλλά όταν ψύχονται είναι απολύτως τραγανά και τραγανά. Αποθηκεύστε τις ράβδους του καλαμποκιού καλαμποκιού σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για ένα μήνα.
Συνταγή Ετικέτες:
- καλαμπόκι
- Αμερικανός
- Απόκριες
- καραμέλα
