Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6 έως 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 134 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 έως 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 134 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 20mg | 7% |
| Νάτριο 388 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 72 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το λάχανο, τα πράσα και το μπέικον συνοδεύονται όμορφα, και το πιάτο είναι μια εξαιρετική συνοδεία για το ζαμπόν, το βόειο κρέας ή το βόειο κρέας. Αυτό το πιάτο λάχανο είναι εύκολο να ετοιμαστεί, έχει μόνο λίγα συστατικά, και μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Είναι ένα μεγάλο πιάτο για να σερβίρετε την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου!
Περίστε αυτό το εύκολο πιάτο λάχανου με λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια σερβίρετε με ξίδι μηλίτη για ψήσιμο.
Συστατικά
- 2 μεγάλα πράσα
- 8 έως 10 παχύ φέτες μπέικον (σε κύβους)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 μεσαίο λάχανο (ψιλοκομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή νερό
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Γαρνίρισμα: ξύδι μηλίτη
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε το πράσινο κομμάτι και ξεριζώστε το πράσο, αφήνοντας μόνο το λευκό τμήμα. Κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά για να καθαρίσετε κάθε βρωμιά και άμμο. Κόψτε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο, μαγειρέψτε το μπέικον πάνω από μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι σχεδόν τραγανή. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε, αφήνοντας μερικά κουταλάκια του γλυκού λίπος μπέικον πίσω.
Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε τα πράσα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαραίνονται, περίπου 4 με 5 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο και το ζωμό ή το νερό.
Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε το μπέϊκον, ρίξτε, καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 έως 10 λεπτά περισσότερο, έως ότου το λάχανο είναι τρυφερό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Σερβίρετε σε σκόνη με ξίδι μηλίτη ή περάστε το ξίδι στο τραπέζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- συνοδευτικό
- ιρλανδικός
- οικογενειακό δείπνο
