SherSor / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 367 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 70g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 έως 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 367 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 14mg | 5% |
| Νάτριο 126 mg | 5% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 70g | 25% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 110 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή για τις γαρίδες με μέλι, ασβέστη και λοβό μπορεί να παρασκευαστεί στη σχάρα ή στο κοτόπουλο σας, γι 'αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο όλο το χρόνο. Η γαρίδα μπορεί επίσης να σφραγιστεί με λαχανικά για ένα φωτεινό και πολύχρωμο, υγιεινό ορεκτικό ή ενυδρείο.
Αυτά είναι νόστιμα με σάλτσα μάνγκο, φρέσκα salsa cruda ή σαν σάλτσα για σπαράγγια, ρόκα και σαλάτα αβοκάντο. Για ένα πιο ουσιαστικό γεύμα, αυτά είναι υπέροχα με τα μαύρα φασόλια και το ρύζι.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ασβέστη (πρόσφατα συμπιεσμένο)
- 1 ασβέστη
- 3/4 φλιτζάνι κεχριμπάρι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι σκοτεινό ρούμι
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια ρίζα τζίντζερ (τριμμένη)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 20 μεγάλες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και εξαντλημένες με το πίσω άκρο του κελύφους που απομένει)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Γαρνίρετε: θαλασσινό αλάτι και πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο (ψιλοκομμένο)
- 1 ασβέστη (σφήνες)
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το ξύσμα άσβεστου και το χυμό, το μέλι, το ρούμι, το τζίντζερ, το σκόρδο και το καγιέν σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε 1 λεπτό και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Τοποθετήστε τη γαρίδα σε ένα πιάτο και ρίξτε το μισό από τη μαρινάδα μαζί με το ελαιόλαδο. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ή έως και 8 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα ή ρυθμίστε το ανώτερο ραφί του κρεατοπαραγωγής σας. Εάν ψάχνετε τη γαρίδα, τοποθετήστε ένα ταψί με φύλλα για εύκολο καθαρισμό.
Για σάρωση
Μαγειρέψτε τα κεμπάπ για 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Πετάξτε γαρίδες με ένα πασπαλίζουμε αλάτι και πιπέρι. Γράψτε ή ψήστε τη γαρίδα για 1 λεπτό, βουρτσίστε με τη μαρινάδα και γυρίστε.
Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά, βγάζοντας γενναιόδωρα με περισσότερη μαρινάδα. Η γαρίδα θα είναι λαμπερή ροζ στο εξωτερικό και λευκό στο εσωτερικό.
Ανακατέψτε το τεμαχισμένο κολαντάρι στο υπόλοιπο λούστρο και ρίξτε τις γαρίδες ενώ είναι ακόμα ζεστές, περνώντας από τις άκρες του άσπρου στο πλάι.
Συνταγή Ετικέτες:
- μέλι
- τζίντζερ
- γαρίδα
- άσβεστος
