Laszlo Selly / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Διάρκεια: 5 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 309 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 29g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 309 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 106mg | 35% |
| Νάτριο 149 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 29g | |
| Ασβέστιο 202 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το καστανό ρύζι προσθέτει υπέροχη γεύση, υφή και διατροφή σε αυτή την εύκολη συνταγή και το πέστο το καθιστά ακόμα καλύτερο. Αυτή η εύκολη και νόστιμη συνταγή είναι ιδανική για κρύα πτώση ή χειμωνιάτικη μέρα και σερβίρετε με βελούδινα πατάτα και πράσινα φασόλια.
Το στιγμιαίο καστανό ρύζι είναι απαραίτητο σε αυτή τη συνταγή, επειδή πρέπει να μαλακώσει, ενώ τα κρέατα ψήνονται. Το τακτικό ρύζι θα παραμείνει πολύ σκληρό επειδή δεν υπάρχει αρκετό υγρό στη συνταγή και το κρέας δεν μαγειρεύει για ώρες. Έτσι μην προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε άλλο είδος ρύζι σε αυτό το πιάτο!
Για να κάνετε το καλύτερο meatloaf, συνδυάστε πάντα όλα τα συστατικά εκτός από το κρέας πρώτα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το βόειο κρέας και αναμείξτε απαλά αλλά σχολαστικά. Τα χέρια σας είναι τα καλύτερα εργαλεία για αυτή τη δουλειά. Στη συνέχεια, σχηματίστε απαλά το μείγμα σε ένα ψωμί και ψήστε το. Πλύνετε καλά τα χέρια σας μετά το χειρισμό ωμού κρέατος.
Το κρέας είναι πάντα καλύτερο αν το αφήσετε να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό δίνει στον καρπό το χρόνο να αναρροφήσει μερικά από το υγρό που έχει ψηθεί, ώστε να είναι υγρασία και θα κομμένα πιο ομοιόμορφα. Οι φέτες θα είναι πιο αραιές εάν την αφήσετε να σταθεί. Απλά καλύψτε το ψωμί με το αλουμινόχαρτο και πάρτε το υπόλοιπο γεύμα έτοιμο. τότε φέτα, σερβίρετε και σκάβετε.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά (κιμά)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι στιγμιαίο καφέ ρύζι (άψητο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 1/2 φλιτζάνι πέστο βασιλικού
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας συχνά.
Τοποθετήστε το μείγμα σε μεγάλο μπολ μαζί με το άψητο ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό, το πέστο βασιλικού και το γάλα και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
Προσθέστε το μοσχάρι και το τυρί στα συστατικά του μπολ και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας μέχρι να τα συνδυάσετε. Σχηματίστε το μίγμα του βοείου κρέατος σε σχήμα ψωμιού και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής με σχισμές για να αποστραγγιστεί το λίπος.
Ψήνουμε το κρέας σε 350 F για 55 έως 65 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία καταγράψει το 160 F όπως μετράται με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο κρέατος. Καλύψτε το κρεμμύδι με αλουμινόχαρτο και αφήστε το καρβέλι να σταθεί για 10 λεπτά πριν φέρετε για να το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
