Getty
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Αυτή η συνταγή για το ψήσιμο ψαριών με μαρινάδα σόγιας-τζίντζερ αποδίδει ένα ευαίσθητο αλλά διεκδικητικό εισόδημα που προσφέρεται για να συνδυάζεται με γλυκιά και απαλά γεύσεις στο πλάι. Καφέ ή μαύρο ρύζι, γλυκοπατάτες, quinoa στον ατμό ή μία από τις συνταγές από το τμήμα σιτηρών και τα λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί με ατμό είναι όλα ωραία συνοδεία για αυτό το αστέρι ενός πιάτου.
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι μειωμένο νατρίου tamari
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή νέκταρ καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 ¼ λίβρες λευκά φιλέτα ψαριού (γλώσσας, τυλάπια, σναπ, καλαμπόκι, λαβράκι) ή άγριου σολομού
Βήματα για να το κάνετε
Στερεώστε ένα δίσκο ψησίματος με περγαμηνή ή φύλλο αλουμινίου.
Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε μαζί το tamari, το αγαύη, το σησαμέλαιο, το χυμό λάιμ, το τζίντζερ και το κρεμμύδι. Προσθέστε τα φιλέτα ψαριών στη μαρινάδα και ανακατέψτε απαλά για να τα καλύψετε προσεκτικά. Μαρινάρετε για 15 λεπτά.
Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού στο δίσκο ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα.
Κουτάλι 2 με 3 κουταλιές της σάλτσας μαρινάδας πάνω από τα ψάρια.
Τοποθετήστε το δίσκο τουλάχιστον 3 ίντσες μακρυά από το κοτόπουλο και μαγειρέψτε 10 με 12 λεπτά, έως ότου τα ψάρια ξετυλίξουν εύκολα με την άκρη ενός πιρουνιού ή κοφτερού μαχαιριού.
Σερβίρετε αμέσως.
Εξυπηρετεί 4 (5 ουγκιές)
Συνταγή Ετικέτες:
- ψάρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- άνοιξη
