Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (6 μερίδες)
Αυτή η νόστιμη κατσαρόλα μπρόκολου είναι το τέλειο πιάτο για ένα γευστικό δείπνο διακοπών ή το ψήνετε για να συνοδεύετε ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα.
Συστατικά
- 10 έως 12 ουγγιές κατεψυγμένο ψιλοκομμένο μπρόκολο, μαγειρεμένο και στραγγισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Πιτυρίδα πιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/2 φλιτζάνια μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
- 1 1/2 φλιτζάνια κομματιασμένο αιχμηρό Cheddar (6 ουγκιές)
- 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 2 1/2-quart ή το ταψί.
Τοποθετήστε το μαγειρεμένο και στραγγισμένο μπρόκολο στην προετοιμασμένη κατσαρόλα.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα. προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό.
Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το μισό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά έως ότου πάψετε. Ανακατέψτε το τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Προσθέστε περίπου το ένα τρίτο του μείγματος σάλτσας ζεστού τυριού στα χτυπημένα αυγά. προσθέστε πίσω στο θερμό μείγμα, ανακατεύοντας καλά. Ρίξτε το μπρόκολο.
Ψήνετε για 35 έως 45 λεπτά, μέχρι να τοποθετηθεί ένα μαχαίρι στο κέντρο της κατσαρόλας μπρόκολου και να βγει καθαρό.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- μανιτάρια μπρόκολου
- συνοδευτικό
- νότιος
