Pawel Wewiorski / Getty Images
Ουγγρικό πρωινό
Στην Ουγγαρία, το πρωινό μπορεί να συνίσταται από οποιοδήποτε συνδυασμό ψωμιού, ρολά ή kiflik σε σχήμα ημισελήνου (αρτοσκευάσματα με γλυκά ή αλμυρά γεμιστά), μαζί με βούτυρο, μαρμελάδα ή μέλι. Θα βρείτε επίσης αυγά που παρασκευάζονται με πολλούς τρόπους, καθώς και λουκάνικα. Διαφορετικά τυριά και τυριά, όπως το κοροζωτό , το τυρί από κατσικίσιο τυρί και το λιπάστρες, ένα μαλακό τυρί από πρόβειο γάλα, φτάνουν στο τραπέζι του πρωινού. Τα ποτά είναι τσάι, καφές ή γάλα.
Το καλοκαίρι, οι Ούγγροι έχουν μερικές φορές λετσό (ένα ντομάτα-πιπέρι στιφάδο με πάπρικα) ως μέρος του πρώτου γεύματος της ημέρας.
Πολωνικό πρωινό
Στην Πολωνία, όπου το πρωινό είναι γνωστό ως sniadania , μπορείτε να δειπνήσετε σε ένα σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο, που ονομάζεται zapiekanka ή kanapka , από κρύα κομμάτια, απλώματα κρέατος, kielbasa, τυρί, ντομάτες και σταφίδες.
Όλα τα είδη ψωμιού και κυλίνδρων διακρίνονται στο τραπέζι πρωινού της Πολωνίας και τα αυγά που παρασκευάζονται με πολλούς τρόπους - τα οποία μπερδεύονται με κομμάτια λουκάνικου ή μπέικον, σκληρά ή μαλακά βρασμένα, είναι κοινά. Ζεστό βρώμης, μούσλι, ή δημητριακά πρωινού με γάλα, καθώς και μαρμελάδες, ειδικά powidla sliwkowe (βούτυρο δαμάσκηνο), είναι δημοφιλείς.
Τα ποτά για πρωινό περιλαμβάνουν ελαφρώς αδύναμο καφέ (εκτός αν παραγγείλετε εσπρέσο), γάλα (μερικές φορές ωμό και κατ 'ευθείαν από την αγελάδα), ζεστή σοκολάτα ή τσάι. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, φρέσκα λαχανικά και φρούτα κάνουν μια εμφάνιση στο τραπέζι πρωινού. Και το χειμώνα, δεν είναι ασυνήθιστο να προσφέρονται σερβιρισμένες σούπες όπως το ζουρέκι σίκαλης.
Ρουμανικό πρωινό
Ένα παραδοσιακό ρουμανικό πρωινό θα περιλαμβάνει πάντα αυγά, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν με ποικίλους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των ομελετών που συχνά περιέχουν κρεμμύδι και μπέικον. Τυριά κάποιου είδους είναι ένα άλλο πανταχού παρόν είδος τροφής. Το telemea είναι ένα παραδοσιακό ρουμανικό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα που είναι ημι-μαλακό, εύθρυπτο και λίγο αλμυρό, παρόμοιο με το φέτα.
Κάθε πρωινό θα περιλαμβάνει ψωμί, όπως ένα tara paine , ένα ψωμί της ρουμανικής χώρας. Αυτό θα συνοδεύεται από κρύες τομές, γιαούρτι και φρέσκα λαχανικά όπως αγγούρια και ντομάτες το καλοκαίρι. Προσφέρονται επίσης καλοί καφέδες, τσάι ή χυμοί φρούτων σε τουρκικό στιλ.
Ρωσικό πρωινό
Το πρωινό που διαδίδεται σε ένα ρωσικό σπίτι θα περιλαμβάνει αναμφισβήτητα σκούρο ψωμί σίκαλης, ενδεχομένως βούτυρο, και κομμένο σε λουκάνικο καπνιστό ή ωμοπλάνο. το δείπνο μπορεί να μετατρέψει αυτά τα συστατικά σε ένα σάντουιτς με ανοιχτή όψη. Το κουάκερ που παρασκευάζεται με πλιγούρι, κριθάρι, κριθάρι ή άλλο σιτάρι (αλλά όχι τόσο πλιγούρι βρώμης) είναι επίσης συνηθισμένο, αλλά σπανιότατα, προσφέρονται (εκτός από τα ξενοδοχεία) γλυκοί ρόλοι, μαρμελάδες και άλλα γλυκά. Το τσάι, και όχι ο καφές, είναι το αγαπημένο πρωινό ποτό.
Στα ξενοδοχεία ή ενδεχομένως τα σαββατοκύριακα σε κουζίνες στο σπίτι, τα αυγά - κυρίως μπερδεμένα - καθώς και οι τηγανίτες (μπλίνι) και οι κρέπες θα σερβιριστούν με βούτυρο, ξινή κρέμα και μαρμελάδα.
Σλοβακικό πρωινό
Το πρωινό στη Σλοβακία είναι επίσης μια πλούσια υπόθεση και περιλαμβάνει μια ποικιλία από ψωμιά με βούτυρο, μαρμελάδα ή μέλι. Επίσης, σερβίρονται ζαμπόν και τυρί, καθώς και βραστά ή τηγανητά αυγά, κρύα κομμάτια, λαχανικά και λουκάνικα, όπως το bobrovecke droby , ένα λουκάνικο πατάτας. Μερικές φορές προσφέρεται δημητριακά ή γιαούρτι.
Άλλα πρωινά
Στη Σερβία, τη Βουλγαρία, τη Βοσνία, το Μαυροβούνιο, τη Μακεδονία και σε μέρη της Κροατίας, το πρωινό αποτελείται συνήθως από μια γλυκιά ή αλμυρή ζύμη γεμισμένη με τυρί, κρέας ή πούδρα φρούτων. Ένα πολύ κοινό πρωινό είναι το μπουρίκ, μια πίτα τυριού, με γιαούρτι. Όπως και στην Πολωνία, τα σάντουιτς με ανοικτή όψη είναι επίσης δημοφιλή για πρωινό.
