Lauri Patterson / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 439 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 439 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 29mg | 10% |
| Νάτριο 549mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 20% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 160 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Νόστιμα και μελιτζάνες χωρίς κόκαλα, σε σχήμα χώρας, κάνουν ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα ντεκόρ με πατάτες φρυγανισμένα ή πουρέ και τα αγαπημένα σας λαχανικά.
Συστατικά
- 2 μεσαία κρεμμύδια (μεσαία και λεπτά κομμένα σε φέτες)
- 3 έως 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (διαιρούμενο)
- 2 κιλά χοιρινού κρέατος (χωρίς κόκαλα)
- αλάτι (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1/3 φλιτζάνι ροδάκινου (ή βερίκοκο)
- 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 με 3 κουταλιές σούπας σκόνη
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τη σοτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν. Στρίψτε χαμηλά και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια - περίπου 8 με 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο και αφήστε τα στην άκρη.
Προσθέστε 1 με 2 κουταλιές σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο τηγάνι και βάλτε σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Πασπαλίζουμε χοιρινό με αλάτι και πιπέρι. βυθοκόρηση στο αλεύρι.
Προσθέστε το χοιρινό στο τηγάνι και μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι, καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα κονσέρβες, την καστανή ζάχαρη, το νερό, τη σκόνη κάρι και το σκόρδο σε ένα μπολ. ανακατέψτε τα κρεμμύδια.
Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ακάλυπτο, για 5 λεπτά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- βραδινό
- νότιος
- πτώση
