StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 2 φλιτζάνια (30 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 32 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 φλιτζάνια (30 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 32 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 7 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 15 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η υπέροχη συνταγή για το Blueberry Chutney είναι τέλεια σαν σάντουιτς (ειδικά με ζαμπόν) και είναι επίσης θαυμάσια ζεσταίνεται και σερβίρεται πάνω από τυρί κρέμα ή μαλακό τυρί Brie ή Camembert ως ορεκτικό. Το Chutney είναι απλά ένα μείγμα φρούτων και λαχανικών, μαγειρεμένο με ξύδι και μπαχαρικά μέχρι παχύ. Είναι πολύ εύκολο να κάνετε και να παγώνει καλά.
Αποξηραμένα βακκίνια προστίθενται στη συνταγή για μια υπέροχη γεύση και αντίθεση υφής. Οι ξηροί καρποί θα γεμίσουν λίγο καθώς μαγειρεύουν, αλλά θα προσθέσουν έντονη γεύση βατόμουρου στο τελικό πιάτο.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια βατόμουρα (νωπά ή κατεψυγμένα)
- 1/2 φλιτζάνι κιμά
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας. ρίζα τζίντζερ (τριμμένη φρέσκια)
- 1/3 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
- 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο αραβοσίτου
- 1 ραβδί κανέλας
- Αλάτι παύσης
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Επιλέξτε τα βακκίνια και αφαιρέστε τα που δεν είναι παχουλά και σταθερά. Ξεπλύνετε τα μούρα καλά και στραγγίστε.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μεσαία κατσαρόλα και έπειτα βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
Βράζουμε σκληρά για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφαιρέστε και απορρίψτε το ραβδί κανέλας.
Αφήνουμε το chutney να κρυώσει για περίπου 30 έως 45 λεπτά, στη συνέχεια το σερβίρουμε αμέσως ως ορεκτικό, το ρίχνουμε πάνω σε οποιοδήποτε μαλακό τυρί όπως το Brie.
Σε περίπτωση αποθήκευσης, ψύξτε εντελώς το chutney, τοποθετήστε τα σε στεγανά σφραγισμένα δοχεία και ψήστε για έως και 2 εβδομάδες.
Υπόδειξη
- Όταν το κάνετε, φροντίστε να εξετάσετε προσεκτικά τα βακκίνια πριν τα μαγειρέψετε. Θα μπορούσαν να υπάρχουν μικρά κλαδιά ή φύλλα αναμειγμένα με τα φρούτα. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και στραγγίστε, στη συνέχεια ξεκινήστε με τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- μυρτιλός
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
