Juanmonino / Getty Images
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 φιλέτα (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 473 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 41g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 φιλέτα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 473 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 95mg | 32% |
| Νάτριο 1014mg | 44% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 26% |
| Πρωτεΐνη 41g | |
| Ασβέστιο 157 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα φιλέτα κόκκινου snapper είναι ψημένα σε πακέτα με ένα γευστικό μίγμα salsa. Μπορείτε να επιλέξετε μια ήπια, μεσαία ή πικάντικη σάλτσα για αυτό το πιάτο ανάλογα με το γούστο σας.
Συστατικά
- 1 φιλέτο (450 g) κόκκινο φιλέτο snapper
- 2 φλιτζάνια (475 mL) πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- Σάλια 1 1/2 φλυτζανιών (360 mL)
- 1 φλιτζάνι (240 mL) ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι (240 mL) μαύρες ελιές
- 1/3 φλιτζάνι (80 mL) ξηρό κόκκινο κρασί
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml)
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) ρίγανη
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού (5 mL)
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) άλατος
Βήματα για να το κάνετε
Σοτάρετε πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέστε σάλτσα, κρασί, χυμό λεμονιού, ρίγανη, κύμινο. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 8 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Πάρτε τέσσερα κομμάτια αλουμινίου 12 ιντσών. Τοποθετήστε το 1/4 του snapper σε κάθε κομμάτι. Κορυφή με το 1/4 της σάλτσας. Αναδιπλώστε αλουμινόχαρτο για να σχηματίσουν πακέτα.
Τοποθετήστε πακέτα ψαριών στη σχάρα και μαγειρέψτε έμμεσα για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε ότι έχουν γίνει (εσωτερική θερμοκρασία 145 έως 150 F.) και σερβίρετε με λεμονιές σφήνες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- ορεκτικό
- μεξικάνικος
- cookout
