Κόκκινη συνταγή με βερακρούζ

Juanmonino / Getty Images

• Σύνολο: 60 λεπτά
• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
• Απόδοση: 4 φιλέτα (4 δόσεις)

7 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
473	Θερμίδες
14g	Λίπος
45g	Οι υδατάνθρακες
41g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 φιλέτα (4 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	473
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 14g	18%
Κορεσμένο λίπος 3g	16%
Χοληστερόλη 95mg	32%
Νάτριο 1014mg	44%
Σύνολο υδατανθράκων 45g	16%
Διαιτητικές ίνες 7g	26%
Πρωτεΐνη 41g
Ασβέστιο 157 mg	12%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτά τα φιλέτα κόκκινου snapper είναι ψημένα σε πακέτα με ένα γευστικό μίγμα salsa. Μπορείτε να επιλέξετε μια ήπια, μεσαία ή πικάντικη σάλτσα για αυτό το πιάτο ανάλογα με το γούστο σας.

Συστατικά

• 1 φιλέτο (450 g) κόκκινο φιλέτο snapper
• 2 φλιτζάνια (475 mL) πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• Σάλια 1 1/2 φλυτζανιών (360 mL)
• 1 φλιτζάνι (240 mL) ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι (240 mL) μαύρες ελιές
• 1/3 φλιτζάνι (80 mL) ξηρό κόκκινο κρασί
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml)
• 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) ρίγανη
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού (5 mL)
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) άλατος

Βήματα για να το κάνετε

Σοτάρετε πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε.

Προσθέστε σάλτσα, κρασί, χυμό λεμονιού, ρίγανη, κύμινο. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 8 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Προθερμάνετε τη σχάρα. Πάρτε τέσσερα κομμάτια αλουμινίου 12 ιντσών. Τοποθετήστε το 1/4 του snapper σε κάθε κομμάτι. Κορυφή με το 1/4 της σάλτσας. Αναδιπλώστε αλουμινόχαρτο για να σχηματίσουν πακέτα.

Τοποθετήστε πακέτα ψαριών στη σχάρα και μαγειρέψτε έμμεσα για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε ότι έχουν γίνει (εσωτερική θερμοκρασία 145 έως 150 F.) και σερβίρετε με λεμονιές σφήνες.

Συνταγή Ετικέτες:

• Πιπέρι
• ορεκτικό
• μεξικάνικος
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!