Flickr
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 32 μερίδες
Το βούτυρο από μπλε τυρί είναι μια παραλλαγή του σύνθετου βουτύρου, στο οποίο ενσωματώνεται στο βούτυρο κάποιο είδος αρτύματος ή συστατικού καρυκευμάτων. Εάν είστε μπριζόλα μπριζόλα, προσθέτοντας μια φέτα από αυτό το μπλέ τυρί βούτυρο δικαίωμα πριν από την εξυπηρέτηση θα το μεταφέρει στο επόμενο επίπεδο. Οι φιλοξενούμενοί σας θα εντυπωσιαστούν. Θα πάει θα σε ψητά λαχανικά επίσης.
Ίσως το καλύτερο μέρος της παρασκευής μπλέ τυρί βούτυρο σύνθετο είναι ότι χρειάζεται μόνο να πάρει κάποιο χρόνο τώρα για να έχει αρκετό για να διαρκέσει για πολλά γεύματα. Σερβίρετε μόνο για μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Τα υπόλοιπα διατηρούνται σε ψυγείο ή κατεψυγμένα, ώστε να είναι βολικό να τα χρησιμοποιείτε όταν θέλετε να τα ψητά μπριζόλες ή τα λαχανικά.
Συστατικά
- 1 λίβρα (4 μπαστούνια) βούτυρο (χωρίς τη σάλτσα)
- 6 ουγκιά μπλε τυρί
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ψήστε το βούτυρο με μια μάσκαρα πατάτας ή απλά χτενίστε το με τα χέρια σας. Μπορείτε ακόμη και να κρέμετε το βούτυρο χρησιμοποιώντας την προσκόλληση με κουπιά ενός μίξερ στο βάθρο - αλλά ο στόχος είναι μόνο να βγάλετε το βούτυρο μαλακό, ώστε να μπορέσετε να ενσωματώσετε το μπλε τυρί.
Προσθέτετε το μπλε τυρί και συνεχίστε να ψιλοκομίζετε, σκουπίζετε ή αναμιγνύετε το βούτυρο μέχρι να αναμιχθεί πλήρως.
Απλώστε ένα μεγάλο τετράγωνο πλαστικό περιτύλιγμα σε όλη την επιφάνεια εργασίας σας και στη συνέχεια σκουπίστε το αναμεμειγμένο βούτυρο στο πλαστικό περιτύλιγμα. Βάλτε το βούτυρο σε κύλινδρο μέσα στο πλαστικό περιτύλιγμα.
Συνδέστε το πλεόνασμα του πλαστικού περιτυλίγματος στα άκρα του κυλίνδρου σε έναν κόμβο ή απλώς χρησιμοποιήστε μικρά κομμάτια χορδών για να δέσετε τα άκρα. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια χορδή από ένα σύντομο τμήμα πλαστικού περιτυλίγματος και να το ρίξετε σε ένα μικρό σχοινί.
Ψύξτε ή παγώστε το μπλε τυρί βούτυρο μέχρι να χρειαστεί.
Σερβίρετε το μπλέ τυρί βούτυρο σε παχιά φέτες πάνω από ένα ζεστό, ψητό μπριζόλα ή λαχανικά στη σχάρα.
Βούτυρο κατάψυξης
Για να παγώσετε το βούτυρο, είναι καλύτερο να το τυλίξετε επιπλέον σε αλουμινόχαρτο, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε να απορροφάτε οσμές από άλλα αντικείμενα της κατάψυξης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δημιουργήσει μια ετικέτα για να λέει "Blue Cheese Compound Butter" και την ημερομηνία. Στόχος είναι να χρησιμοποιήσετε το σύνθετο βούτυρο σας εντός δύο έως τριών μηνών.
Υπάρχουν και άλλες μέθοδοι για την κατάψυξη μεμονωμένων παγίδων σύνθετου βουτύρου. Αν το βούτυρο ζεσταθεί περίπου στη συνοχή της κόλλας, μπορείτε να το διοχετεύσετε σε ροζέτες και να τα καταψύξετε σε ένα φύλλο επενδεδυμένο με πλαστικό περιτύλιγμα ή χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις παγωμένες ροζέτες σε πλαστική σακούλα για κατεψυγμένη αποθήκευση. Μπορείτε επίσης να παγώσετε μεμονωμένες παγίδες σε δίσκο παγοκύβων.
Για να χρησιμοποιήσετε το παγωμένο σύνθετο βούτυρο, ξετυλίξτε το ένα άκρο του βουτύρου και ζεστάστε μια λεπίδα μαχαιριού. Χρησιμοποιήστε τη ζεστή λεπίδα για να αποκόψετε ένα κομμάτι ίσο με μια κουταλιά της σούπας.
Συνταγή Ετικέτες:
- βούτυρο
- μπλε τυρί
- Αμερικανός
- Ημέρα του Πατέρα
