Smneedham / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 8 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 μερίδες)
Ρύζι, μαύρα φασόλια και ντομάτες εμφανίζονται σε αυτές τις γεμιστές πιπεριές, μαζί με καλαμπόκι και ένα τεμάχιο τεμαχισμένο τυρί. Είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για το κλασικό βοδινό κρέας και το ρύζι γεμιστό πιπεριές, και η αργή κουζίνα κάνει το μαγείρεμα εύκολο. Εναλλακτικά, δοκιμάστε να φτιάξετε μερικές γεμιστές πιπεριές τόσο με το βόειο κρέας όσο και με τα φασόλια.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι (11 έως 15 ουγγιές) κανονικό καλαμπόκι πυρήνα ή μεξικάνικο καλαμπόκι με πιπεριές (στραγγισμένο)
- 1 κουτί (15 ουγγιές) μαύρα φασόλια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 1 κουταλιά (14, 5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
- 1/4 φλιτζάνι χοιρινό salsa
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 1 1/2 φλυτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 φλιτζάνια σε τεμαχισμένο μεξικάνικο τυρί μείγμα (διαιρεμένο, ή χρήση Cheddar ή Monterey Jack)
- 6 μεγάλες πιπεριές πράσινες (οι κορυφές έχουν αφαιρεθεί, σπαρμένες)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ συνδυάστε τα συστατικά, εκτός από το 1/4 φλιτζάνι τυρί και τις πιπεριές.
Γεμιστές πιπεριές με μείγμα.
Ρυθμίστε τις πιπεριές σε μια βραδεία κουζίνα, τοποθετώντας μερικά στο επάνω μέρος, αν χρειαστεί.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες.
Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί 1/4 φλιτζάνι περίπου 20 λεπτά πριν τελειώσετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
