Η ερυθρελάτη / Peggy Trowbridge Filippone
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 60 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 77 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 60 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 77 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 19mg | 6% |
| Νάτριο 69 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 13 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα μίνι-cupcakes είναι εκπληκτικά ελαφριά παρά την πλούσια πλήρωση cheesecake. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα εξαιρετικά σκοτεινό κακάο καλής ποιότητας για μια πλούσια γεύση σοκολάτας. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή ολλανδική σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη και θα παραμείνετε νόστιμα. Οι οδηγίες συμπεριλαμβάνονται και για τα παραδοσιακά cupcakes.
Συστατικά
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι κακάο άγριου σκούρου ή ολλανδικής σκόνης κακάου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι γάλα ή νερό
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 6 ουγκιά ημίγλυκα ή μαύρες μάρκες σοκολάτας (περίπου 1 φλιτζάνι)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Γραμματοκιβώτια μίνι-muffin με χαρτί επένδυσης.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το τυρί κρέμα και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι ομαλά. Προσθέστε το αυγό, χτυπώντας μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μη αντιδραστικό μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε ελαφρά μαζί αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη κακάου, σόδα ψησίματος και αλάτι.
Ανακατέψτε το γάλα ή το νερό, το φυτικό έλαιο, το μηλίτη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
Συμπληρώστε τα φλιτζάνια με περίβλημα 1/3. Κορυφή το καθένα με περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού μίγμα τυριών κρέμας. Πιέστε 4 έως 5 μάρκες σοκολάτας για να γεμίσετε σε κάθε cupcake.
Ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για 14 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Η πλήρωση του τυριού μπορεί να είναι λίγο μαλακή, αλλά θα σταθεροποιηθεί.
Ψύξτε εντελώς πριν το σερβίρετε.
Απολαμβάνω!
Για το Standard Cupcakes:
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Γραμματοκιβώτια 24 κούπες με χάρτινες επενδύσεις. Προετοιμάστε το γέμισμα και το κτύπημα όπως παραπάνω.
Συμπληρώστε τα φλιτζάνια με το χαρτί με περίπου το 1/2 γεμάτο.
Κορυφή κάθε μια με περίπου 1 κουταλιά της σούπας μείγμα cheesecake.
Πατήστε 8 έως 10 μάρκες σοκολάτας σε μίγμα cheesecake σε κάθε φλιτζάνι.
Ψήστε στο κέντρο του φούρνου 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- cupcakes
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πτώση
