Kristina Vanni
Αφού μάθετε μια βασική συνταγή παγωτού βανίλιας, πάρετε ένα βήμα παραπέρα προσθέτοντας τα δικά σας μίγματα. Με το δίπλωμα σε μεγάλα συστατικά, μπορείτε να μετατρέψετε το παγωτό βανίλιας σε τόνους αγαπημένων σας γεύσεων. Το τσιπ σοκολάτας, τα μπισκότα και η κρέμα, ακόμα και το παγωτό ζύμης μπισκότων θα είναι στα χέρια σας. Συνδυάστε διαφορετικές αναμνήσεις για να αναπαράγετε τις αγαπημένες σας γεύσεις (δοκιμάστε τα κεράσια και τα μάρκες σοκολάτας).
Υπάρχουν δύο τρόποι για να προσθέσετε τα μείγματά σας σε μια βάση παγωτού. Το πρώτο είναι να τα προσθέσετε ενώ το παγωτό εξακολουθεί να αναδεύεται. Προσθέστε τα μείγματά σας παγωτού ακριβώς πριν τελειώσει το παγωτό σας. Πρέπει να αναμειχθούν μόνο για ένα λεπτό.
Ή, μόλις ολοκληρωθεί το παγωτό σας, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σπάτουλα για να διπλώσετε απαλά τα συστατικά στο παγωτό σας. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χειριστείτε πιο ευαίσθητα συστατικά όπως φρέσκα μούρα. Σημαίνει επίσης ότι μπορείτε να κάνετε μια παρτίδα παγωτού και να την μετατρέψετε σε διάφορες γεύσεις. Αυτό είναι ιδανικό για οικογένειες με διαφορετικά γούστα. Ο καθένας μπορεί να έχει το δικό του ειδικό μπολ με παγωτό.
Εικονογράφηση: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
Κομματάκια σοκολάτας
Το παγωτό τσιπ σοκολάτας είναι μια κλασική γεύση και μία από τις ευκολότερες επιλογές. Ψάξτε για τσιπ σοκολάτας υψηλής ποιότητας κατασκευασμένο από τον αγαπημένο σας τύπο σοκολάτας. Το σκοτάδι, το γάλα και η λευκή σοκολάτα είναι όλα νόστιμα με το παγωτό. Στην πραγματικότητα, το παγωτό σοκολάτας με τσιπς λευκής σοκολάτας είναι ένας συνδυασμός γεύσης διασκέδασης. Τα μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας είναι ιδανικά για το παγωτό, επειδή απλώνονται πιο ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.
Μπισκότα και καραμέλα
Διαχωρίστε τα μπισκότα και τις ράβδους καραμελών σε μικρά κομμάτια και είναι τέλειες προσθήκες σε πολλές γεύσεις παγωτού. Η πιο αναγνωρίσιμη γεύση είναι τα μπισκότα και η κρέμα, η οποία χρησιμοποιεί μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτά είναι τα μόνα μπισκότα που λειτουργούν καλά στο παγωτό. Ψήστε τα δικά σας σπιτικά μπισκότα, σπάστε ένα ζευγάρι και ρίξτε τα σε μια παρτίδα παγωτού. Σχεδόν κάθε γεύση θα λειτουργήσει.
Οι καραμέλες είναι οι ίδιες. Πιθανότατα θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να σπάσετε τα κομμάτια καραμελών σε κομμάτια, εκτός αν χρησιμοποιείτε καραμέλες μεγέθους δαγκώματος. Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε παγωτό γεμάτο με M & M;
Φρέσκα φρούτα
Ενώ μπορείτε να φτιάξετε ειδικά παγωτά με φρούτα, μπορείτε επίσης να διπλώσετε φρέσκα φρούτα σε παγωτό βανίλιας ή σοκολάτας για κάτι διαφορετικό. Μεγάλοι συνδυασμοί όπως η σοκολάτα και τα κεράσια μπορούν να φανταστούν ξανά προσθέτοντας κεράσια σε μια απλή συνταγή παγωτού σοκολάτας.
Ράβετε με φρούτα που έχουν μεγάλη υφή όταν είναι κατεψυγμένα. Οι φράουλες, τα κεράσια και τα βακκίνια είναι όλες οι καλές επιλογές. Απλά τους δώστε ένα τραχύ μπριζόλα και τους πετάξτε στο παγωτό σας. Δοκιμάστε τα τροπικά φρούτα όπως ο ανανάς και το μάνγκο, αν και θα θέλετε να φτιάξετε αυτά τα φρούτα σε ακόμη μικρότερα κομμάτια.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα πεκάν, τα καρύδια macadamia και τα κάσιους κάνουν όλα μεγάλες προσθήκες στο παγωτό. Σκεφτείτε πώς χρησιμοποιούνται σε παραδοσιακές γεύσεις όπως το Rocky Road. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με φρέσκα φρούτα ή μάρκες σοκολάτας για διαφορετική γεύση.
Ζύμη μπισκότων
Υπάρχει κάτι ιδιαίτερο για το παγωτό ζύμης μπισκότων. Τα περισσότερα εμπορικά σήματα καταστημάτων χρησιμοποιούν τη ζύμη μπισκότων τσαγιού σοκολάτας και προσθέτουν επιπλέον τσιπ σοκολάτας στο παγωτό. Ωστόσο, όταν φτιάχνετε τη δική σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή ζύμης cookie που σας αρέσει. Η ζύμη μπισκότων φυστικοβούτυρου είναι μια δημιουργική εναλλακτική λύση, ή μπορείτε να δοκιμάσετε μια βασική ζύμη μπισκότων ζάχαρης.
Ψάξτε για μια συνταγή ζύμης μπισκότων χωρίς αυγό όταν κάνετε αυτό το παγωτό αφού θα τρώτε την ωμή ζύμη. Υπάρχουν τόνοι συνταγών για cookies χωρίς αυγά.
Διασκεδάστε να δοκιμάσετε και συνδυάστε αυτές τις γεύσεις διασκέδασης στην αγαπημένη σας βάση παγωτού. Δεν χρειάζεται μόνο να κολλήσετε σε παγωτό βανίλιας ή σοκολάτας. Οποιαδήποτε γεύση μπορεί να ντυθεί με διασκεδαστικά μίγματα παγωτού.
