Η ερυθρελάτη / Molly Watson
- Σύνολο: 100 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 558 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 82g | Οι υδατάνθρακες |
| 27g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 558 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 311 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 82g | 30% |
| Διαιτητικές ίνες 22g | 80% |
| Πρωτεΐνη 27g | |
| Ασβέστιο 259 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα φρέσκα φασόλια βακκίνιων (ή άλλα φρέσκα φασόλια) είναι υπέροχα μαγειρεμένα αργά σε λίγο υγρό με θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου και φύλλα φασκόμηλου. Αυτά είναι νόστιμα ζεστά, ζεστά ή ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα μπορούν να μαγειρευτούν με ρύζι και σερβίρονται με μια αψιά πράσινη σαλάτα ή πετιέται με λίγο κιμά κόκκινο κρεμμύδι και κονσέρβες τόνου.
Συστατικά
- 1 κιλό φρέσκα φασόλια βακκίνιων στα λοβό τους
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (συν περισσότερο για εξυπηρέτηση, αν σας αρέσει)
- 4 μεγάλα φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Shell τα φασόλια βακκίνιο. Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου.
Ζεσταίνετε ένα μεσαίο δοχείο ή ένα μεγάλο δοχείο σαλάτας πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, φασόλια, σκόρδο, φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι στο δοχείο μαζί με 1/2 φλιτζάνι νερό. Φέρτε σε ένα σιρόπι, καλύψτε, μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατεύοντας κάθε 10 έως 15 λεπτά και προσθέτοντας επιπλέον νερό, 2 ή 3 κουταλιές της σούπας κάθε φορά, αν η κατσαρόλα φαίνεται ξηρή - μέχρι τα φασόλια να είναι τρυφερά και οι γεύσεις να αναμειγνύονται πλήρως 90 λεπτά.
Σερβίρετε τα φασόλια ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, ψιλοκομμένα με φρουτώδες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Συνταγή Ετικέτες:
- κράνμπερι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πτώση
