Τυποποιημένη σαλάτα τεύτλων με φέτα συνταγή

Westend61 / Δημιουργική RF / Getty Images

• Σύνολο: 55 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
• Απόδοση: 2 μερίδες

4 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
391	Θερμίδες
22g	Λίπος
39g	Οι υδατάνθρακες
12g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 2 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	391
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g	29%
Κορεσμένο λίπος 8g	38%
Χοληστερόλη 33 mg	11%
Νάτριο 570mg	25%
Σύνολο υδατανθράκων 39g	14%
Διαιτητικές ίνες 5g	19%
Πρωτεΐνη 12g
Ασβέστιο 388 mg	30%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτή η συνταγή για μια μεσογειακή σαλάτα με φέτα παρουσιάζει μια μεγάλη συλλογή από γεύσεις: γλυκιά, αλμυρή και ξινή, με πιπεράτες νότες από το ρόκα. Είναι νόστιμο κάθε εποχή του χρόνου και ζευγάρια ιδιαίτερα καλά με ψητό κοτόπουλο.

Συστατικά

• Για τη Σαλάτα:
• 2 μεγάλα τεύτλα
• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (λεπτό σε φέτες σε μισό γύρο)
• 3 φλιτζάνια ρόκα
• 1/2 φλιτζάνι φέτα (θρυμματισμένο)
• Για το ντύσιμο:
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 μικρό σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 1/5 φλιτζάνι δυόσμο (ψιλοκομμένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• αλάτι στη γεύση
• μαύρο πιπέρι για γεύση

Βήματα για να το κάνετε

Τρίψτε τα χόρτα από τα τεύτλα, αλλά μην ξεφλουδίζετε ή κόβετε τα ίδια τα τεύτλα για να αποφύγετε την αιμορραγία. Βάλτε ολόκληρα τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε βράση.

Μειώστε τη θερμότητα σε μια σιγοβράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 45 λεπτά. Μεταφέρετε τα τεύτλα σε παγόλουτρο για να σταματήσετε το μαγείρεμα

Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί ελαιόλαδο, ξύδι, σκόρδο, μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση και 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο.

Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, παλτό με μερικά από τα βινεγκρέτ και αφήστε να καθίσετε για 15 λεπτά για να μαλακώσετε το τσίμπημα των κρεμμυδιών.

Κόψτε τα τεύτλα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.

Ρυθμίστε τα πράσινα σε μια πιατέλα, προσθέστε τα τεύτλα, πασπαλίστε με φέτα και υπόλοιπο μέντα και ντυθείτε με βινεγκρέτ.

Συνταγή Ετικέτες:

• σαλάτα
• βραδινό
• Ελληνικά
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!