Getty Images / Stuart West
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 187 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 187 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 50% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 748 mg | 33% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή κρέμας συνταγής σούπας βουρτσάτ είναι ένας ευχάριστος συνδυασμός γλυκών και αλμυρών γεύσεων. Αυτή είναι μια αληθινή γιορτή των γεύσεων πτώσης σε μια νόστιμη σούπα. Tart Granny Smith μήλα και αλμυρά κολοκυθάκια κολοκύθα συνδυάζονται με γάλα καρύδας και μια νότα κανέλας για μια κρεμώδη σούπα σούπα butternut τα παιδιά θα αγαπήσουν!
Συστατικά
- 2 πακέτα (10 ουγκιών), κολοκυθάκια (ή 1 κολοκυθάκια μεγάλου βουρτύρου, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 μικρά μήλα Granny Smith (αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (σε κύβους)
- 1 (13.5-ουγκιά) μπορεί να καρύδας γάλα
- 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο φασκόμηλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Γαρνίρισμα: τσιπς μήλων
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε το κολοκύνθη butternut σε κομμάτια 1-ίντσας (το σκουπίδι που έχει υποστεί ξεφλουδισμό και κολοκύνθη συνήθως έρχεται σε μεγαλύτερα, ανώμαλα κομμάτια).
Θερμάστε το βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μήλα, το κρεμμύδι και το κολοκυθάκι.
Στεγνώστε 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε ελαφρά.
Προσθέστε γάλα καρύδας, ζωμό λαχανικών, αλάτι, φασκόμηλο και κανέλα. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να κορεσθούν τα μήλα και τα μήλα, περίπου 45 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε έναν μπλέντερ βύθισης στη σούπα πολτού έως ότου εξομαλυνθεί. Ή, αν δεν έχετε ένα μπλέντερ βύθισης, αφήστε τη σούπα να κρυώσει και το πουρέ σε παρτίδες σε ένα μπλέντερ.
Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με τσιπς μήλου.
Απολαμβάνω!
Χρησιμοποιήστε προσοχή όταν συνδυάζετε θερμά συστατικά
Ο ατμός επεκτείνεται γρήγορα σε ένα μπλέντερ και μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση συστατικών παντού ή να προκαλέσει εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό, γεμίστε το μπλέντερ μόνο το ένα τρίτο του τρόπου επάνω, εξαερώστε την κορυφή και καλύψτε με μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας ενώ αναμειγνύετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σκουός
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
