Jasmina / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 815 | Θερμίδες |
| 47g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 88g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 815 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 47g | 60% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 65% |
| Χοληστερόλη 279mg | 93% |
| Νάτριο 323 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 88g | |
| Ασβέστιο 52 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα στήθη κοτόπουλου είναι παγκοσμίως αγαπημένα επειδή είναι τρυφερά και ζουμερά όταν μαγειρεύονται σωστά και επειδή συνδυάζονται καλά με τόσα πολλά διαφορετικά συστατικά. Αυτή η γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη συνταγή αποτελεί περίπτωση.
Είναι νόστιμο σερβίρεται με ψητά σπαράγγια και Γαλλικό ψωμί. Ή χρησιμοποιήστε αυτό το κοτόπουλο με λίγο ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά, μια φρουτοσαλάτα ζελατίνης, μερικά σπιτικά και απλά ρολά για δείπνο, και μια πίτα παγωτού ή brownies για επιδόρπιο.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας applesauce
- 1/3 φλιτζάνι μήλου ζελέ
- 1 κουταλιά μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι Dijon μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 4 κομμάτια στήθους κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε και προθερμάνετε τη σχάρα ώστε οι κάρβοι να είναι μέτριοι. Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα ψησταριάς είναι πολύ καθαρή.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μήλο, το μήλο ζελέ, το μέλι, τη μέλι με μουστάρδα Ντιζόν, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, λιπάνετε τη σχάρα με μια χαρτοπετσέτα βουτηγμένη σε λάδι.
Βουρτσίστε το μείγμα μήλων στο κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε σχάρα 4 έως 6 ίντσες από τους μέσους άνθρακες.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 15 έως 20 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά και βουρτσίζετε συχνά με το μίγμα ζελέ έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ και η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τα 165 F.
Απορρίψτε οποιοδήποτε υπόλοιπο μίγμα ζελέ.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει στήθος κοτόπουλου που δεν υπερβαίνει τις 8 ουγκιές το καθένα. Τα μεγαλύτερα στήθη προέρχονται από παλαιότερες κότες και είναι καλύτερα βραστά ή στιφάδο. Θα είναι σκληρά αν τα μαγειρέψετε όπως αυτή η συνταγή κατευθύνει. Όταν ψήνετε το κοτόπουλο, σιγουρευτείτε ότι μαγειρεύετε πάνω από μεσαία κάρβουνα. Το κοτόπουλο χρειάζεται λίγο χρόνο για να μαγειρέψει. Αν τα κάρβουνα είναι πιο θερμό από το μέσο, το κρέας μπορεί να καεί πριν το εσωτερικό φούρνο. Στην πραγματικότητα, η έμμεση θερμότητα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους μαγειρέματος κοτόπουλου. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στο κέντρο της σχάρας του άνθρακα και συσσωρεύστε κάρβουνα γύρω του. Εάν το κοτόπουλο μαγειρεύει πολύ γρήγορα, τοποθετήστε το πάνω από το τμήμα της σχάρας που δεν έχει καθόλου κάρβουνα. Και μαγειρέψτε πάντα το κοτόπουλο στα 165 F όπως δοκιμάστηκε με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο κρέατος. Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε οποιαδήποτε θερμοκρασία χαμηλότερη από ότι θα μπορούσε να φιλοξενήσει επικίνδυνα βακτήρια. Αφήστε το υπόλοιπο κοτόπουλο αφού έρθει από τη σχάρα για 5 έως 10 λεπτά, έτσι ώστε οι χυμοί μπορούν να αναδιανεμηθούν. Στη συνέχεια απολαύστε κάθε ζουμερό και γευστικό δάγκωμα!
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- είσοδος
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
