Κοκτέιλ γαρίδας.
Smneedham / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 293 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 54g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 293 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 454mg | 151% |
| Νάτριο 1226mg | 53% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 54g | |
| Ασβέστιο 209 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή γαρίδας με ατμό είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος να αλλάξετε τη ρουτίνα οστρακοειδών. Είναι εύκολο, εύγευστο και χρησιμοποιεί μπύρα.
Η συνταγή είναι πολύ απλή και θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος. Οι γαρίδες δεν μαγειρεύονται στην μπύρα αλλά ατμούν σε μια βραστή κατσαρόλα μπύρας. Αυτό προσθέτει μια λεπτή και γλυκιά γεύση κιμά χυλοπίτες που είναι μοναδική και νόστιμη - και θα αλλάξει με κάθε νέα μπύρα που δοκιμάζετε.
Επειδή οι γαρίδες δεν μαγειρεύονται στη μπίρα, η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να δημιουργήσει όσες μερίδες χρειάζεστε. απλά προσθέστε ή μειώστε τον αριθμό των γαρίδων που εισέρχονται στο καλάθι για το μαγείρεμα. Για ένα εισόδημα, η μέση δόση είναι περίπου 7 έως 10 μεσαίες γαρίδες ανά άτομο.
Όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε, αποφασίστε αν θα θέλατε τη γαρίδα ζεστή ή κρύα. Μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους με μια πλευρά κοκτέιλ σάλτσας ή λιωμένο βούτυρο για ένα νόστιμο ορεκτικό ή πάνω από ένα κρεβάτι ζυμαρικών ή μια πλευρά του ρυζιού για ένα εισιτήριο. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτές οι γαρίδες είναι φανταστικές.
Συστατικά
- 2 κιλά μέση πρώιμη γαρίδα (στο κέλυφος)
- 1 (12-ουγκιά) μπορεί να μπύρα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 πλευρές σέλινο
- Προαιρετικά: 1 δεντρολίβανο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προσθέστε τη μπύρα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βάζο.
Προσθέστε το καλάθι του ατμού στο δοχείο, βεβαιώνοντας ότι βρίσκεται πολύ πάνω από την μπύρα.
Προσθέστε το σέλινο και τη γαρίδα στο καλάθι και το κάλυμμα.
Φέρτε τη μπύρα σε βράση και, στη συνέχεια, μειώστε σε λίγο.
Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν όλες οι γαρίδες ροζ. Τα κορυφαία τείνουν να αλλάζουν χρώμα πρώτα, γι 'αυτό φροντίστε να τα μετακινήσετε και να ελέγξετε ότι όλα έχουν γίνει ροζ.
Σερβίρετε ζεστό ή κρύο όπως είναι ή με σάλτσα κοκτέιλ ή λιωμένο βούτυρο. Καθώς αυτά εξυπηρετούνται με το κέλυφος επάνω, θυμηθείτε να δώσετε ένα μπολ για τα κοχύλια.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
Επιλέγοντας τη σωστή μπύρα
Η πιο κρίσιμη απόφαση σε αυτή τη συνταγή είναι ποια μπύρα να χρησιμοποιήσετε. Υπάρχουν πολλά στυλ μπύρας για να διαλέξετε και το καθένα θα προσθέσει διαφορετικές γεύσεις στον ατμό. Η επιλογή που θα επιλέξετε εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την προσωπική σας προτίμηση, αν και υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
- Οι γαρίδες έχουν μια πολύ λεπτή γεύση και πρέπει πάντα να αντιμετωπίζονται με προσοχή.Οι έμποροι τείνουν να είναι ελαφρύτεροι από το λαλέ και μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή σας για τη δημιουργία ενός πιάτου που απευθύνεται στην πλειοψηφία των ανθρώπων. Οι λάτρεις μπορούν να προσθέσουν έναν υπαινιγμό εσπεριδοειδών στο δοχείο ατμού και γενικά προτιμώνται για το ζευγάρωμα των τροφίμων. Αν θέλετε ολόκληρη τη γεύση ενός αχλαδιού, προσπαθήστε να δοκιμάσετε μερικά από τα ελαφρύτερα στυλ. Η χυμώδης γεύση ενός αγγλικού αχλαδιού θα ήταν ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Ένα φρουτώδες σιτάρι όπως το Oberon είναι επίσης ένας μεγάλος αγώνας. Η ποιότητα είναι το κλειδί. Ακόμα κι αν αυτό είναι απλά ένα ατμόλουτρο, η ποιότητα της μπύρας που επιλέγετε θα έχει μεγάλη επίδραση στο τελικό γεύμα. Η γαρίδα δεν είναι φθηνή και η μπύρα δεν πρέπει να είναι ούτε. Εκτός αυτού, αν σηκώσετε ένα ζευγάρι μπύρας και το ένα πηγαίνει στην κατσαρόλα, τότε αυτό σας αφήνει με πέντε για να απολαύσετε ενώ μαγειρεύετε και τρώτε. Είναι ένα win-win.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπύρα
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
