VS / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Στην Ταϊλάνδη, αυτή η εύκολη, υγιεινή συνταγή επιδόρπιο μπανάνας καρύδας και κρέμας κρέμας συνήθως ατμών. Ωστόσο, το ψήσιμο στο φούρνο είναι εξίσου καλό και λιγότερο ακατάστατο. Πρόκειται για ένα εύκολο ταϊλανδέζικο επιδόρπιο το οποίο γρήγορα βγαίνει με μπλέντερ, μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ή, μπορείτε απλά να συνδυάσετε με ένα χτύπημα.
Είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις εναπομείνασες μπανάνες και μπορείτε να βάλετε μαζί αυτό το επιδόρπιο σε λιγότερο από 10 λεπτά. Απλώς βάλτε τα πάντα στο μπλέντερ, ρίξτε το σε ράμπες και πιάστε το στο φούρνο. Σερβίρεται ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό το κρεμώδες, τροπικό-γευστικό επιδόρπιο είναι επίσης υγιές, καθώς και χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες.
Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη καθώς και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Απολαμβάνω!
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (ή περισσότερο, ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα)
- 2 αυγα
- 1 ώριμη μπανάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού γεύση καρύδας (ή γεύση βανίλιας, ή και τα δύο)
- Λάδι για ράμπες
- Προαιρετικά: 1 πακέτο φύλλων μπανάνας
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Προετοιμάστε 4 έως 6 ράμες για το επιδόρπιο, λιπάνοντας τους με λίγο λάδι. Αν έχετε φύλλα μπανάνας, κάντε μια επένδυση μαζί τους κόβοντας δύο ή περισσότερες φαρδιές λωρίδες και πιέζοντάς τους μέσα στο ράμπα (σαν σταυρό ή καλάθι).
Τοποθετήστε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, τα αυγά, την μπανάνα και την αρωματική ύλη σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ανάμειξη ή διαδικασία για 30 δευτερόλεπτα. Αν δεν έχετε ανάμιξη ή επεξεργαστή, απλά ανακατέψτε τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα για 1 λεπτό ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Ρίξτε το μείγμα μέσα στις ράμπες, γεμίζοντας το κάθε ένα 3/4 γεμάτο.
Τοποθετήστε τις ρακεκέδες σε ένα γυάλινο πιάτο με επίπεδη βάση (μια λαζάνια ή κατσαρόλα λειτουργεί καλά). Συμπληρώστε το μερικώς με νερό - μέχρι το 1/2 του ύψους των ραμφιδών - και τοποθετήστε προσεκτικά το πιάτο στο φούρνο.
Ψήστε για 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να βγει η κρέμα και να είναι σταθερή.
Σερβίρετε τις ραμφίδες είτε ζεστές, κρύες είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με λίγο ξηρή κομμένη καρύδα, γλυκισμένη ή χωρίς ζάχαρη.
Υπόδειξη
Αυτό το επιδόρπιο είναι μια μεγάλη χρήση για καλά ωριμασμένες μπανάνες. Καθώς εμφανίζονται τα καφέ κηλίδες, οι μπανάνες παράγουν ακόμα πιο περίπλοκες γεύσεις και αναπτύσσουν μέγιστη γλυκύτητα. Θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο προστιθέμενη ζάχαρη χρησιμοποιώντας πολύ ώριμες μπανάνες.
Το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται σε πολλά ταϊλανδικά επιδόρπια καθώς και πικάντικα πιάτα. Για όσους θέλουν κρέμα αλλά τρώνε χωρίς γαλακτοκομικά, είναι ένα χρήσιμο συστατικό.
Μπορείτε επίσης να θελήσετε να κάνετε ένα Mango Custard και να απολαύσετε μια άλλη γεύση τροπικών φρούτων.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπανάνα
- επιδόρπιο
- thai
- οικογενειακό δείπνο
